Агар агар натуральный сгущающийся овощной гелевое вещество 100 г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 38
Заказывая «Агар агар натуральный сгущающийся овощной гелевое вещество 100 г», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Гелеутворювачі та загусники» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Агар агар естественный гель -питание 100 г
мощность - 850 г/см2
Агар агар - это натуральный продукт, растение, альтернатива желатину животных. Изготовлен из морских водорослей, богатый минералами и витаминами. Он имеет низкое содержание калорий, идеально подходит для здоровой диеты, а также для приготовления посуды. Подходит для вегетарианцев. Не содержит GM.
Подготовка: растопите агар и порошок агара. Приблизительная доля составляет 5 г порошка на 1 кг продукта (сироп, желе, десерт). Дайте жидкость до кипения, перемешайте, пока порошок полностью не растворится. Круто в холодильнике
Условия хранения: хранить при температуре, не превышающей 25 ° С и относительной влажности, не превышающей 75%
Свободный порошок от белого до сливок из коричневых и красных водорослей. Агар-Агар-это естественный загустеватель, полностью гелевое вещество растительного происхождения, поэтому его также называют растением или японским/китайским желатином. Он зарегистрирован как дополнение к еде E406, идеально подходящему для вегетарианцев и веганов, нет его собственного вкуса и запаха, и благодаря своей композиции он полезен человеческому телу
Преимущества агара
Агар обладает более сильными гелевыми свойствами, чем гелатин, то есть с равными объемами, флюд, меньше, чтобы быть завышенным. Считается, что 1 чайная ложка. Порошок агара-агара соответствует 8 чайным ложкам. Порошковой желатин. Если желатин дает консистенцию «крем», агар-агар дает ему более плотную консистенцию.
Желе-агар затвердевает в течение 1 часа при комнатной температуре, в отличие от желатина, который требует хранения в холодильнике. Агар Харден при 38-40 ° С, в то время как желатин плавится при этой температуре. Высокая температура связывания агара делает его особенно популярным ингредиентом в горячих странах и в жаркую погоду, потому что желатиновый пудинг и другие блюда просто растают в таких условиях. Повара также любят использовать это свойство агара. Желеоподобные массы, основанные на его основе, могут быть использованы для блюд, поданных на подогреваемых пластинах.
Самое важное, что должно быть известно во время работы с агаром, - это то, что вещество должно быть сначала растворено в воде, а затем кипятить. Агар-Агар затвердевает, когда смесь охлаждается. Вам не нужно добавлять хлопья агар-агар или пищевой порошок!
перед использованием агара-агара, замачивайте холодную жидкость (вода, молоко, чай, овощ или фруктовый сок, бульон) в течение 15 минут, а затем постоянно помешивая в течение 5 минут. для активации и полного растворения.
Производитель: Италия