Аммиак для ослабления тортов Marsil 40G
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 851
Приобретая «Аммиак для ослабления тортов Marsil 40G», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Інші харчові добавки» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Аммиак для ослабления тортов - традиционный агент для выпечки!
Если вы мечтаете о совершенно пушистой, легкой и хрустящей выпечке, еда аммиак - это продукт, который должен быть на вашей кухне! Известный для поколений и используемых лучшими домохозяйками и кондитерскими, пищевой аммиак (бикарбонат аммония) является надежным агентом по ослаблению, который придаст вашим тортам уникальную структуру и вкус.
Что такое пищевой аммиак?
пищевой аммоний, в противном случае бикарбонат аммония (nh₄hco), это химическое вещество естественных отношений, которое имеет калибровочную функцию в тортах. Это отличная альтернатива для разрыхлителя или пищевой соды, а его уникальные свойства делают выпечку легкой, хрупкой и хрустящей. После нагрева он распространяется в воду, углекислый газ и аммиак, что вызывает влияние ослабления и увеличения объема теста.
Использование аммиака пищи на кухне
Аммиак пищи особенно популярен в выпечке, которая требует интенсивного ослабления и длительного хранения. Вот несколько примеров того, как его можно использовать на кухне:
1. Традиционные куки -печенья аммиака
Одним из самых известных применений аммиака являются классические амониакки - хрупкое и тонкое печенье, которые таят во рту. Благодаря аммиаку, тесто приобретает характерную структуру, а печенье остается свежим в течение долгого времени.
2. Пряные и острые торты
Аммиак - отличный выбор для выпечки с компактной структурой, такой как пряники. Это добавляет пушистым им, а также позволяет им получить правильную консистенцию торта, который со временем созревает и получает еще лучший вкус.
3. Короткие и французские торты
Если вы хотите получить чрезвычайно хрупкие торты, такие как слоеное тесто или faworki, еда аммиак является идеальным ингредиентом. Благодаря этому тесто становится легким и хрустящим, без чрезмерной влаги.