Белый шоколад 28% Callebaut Рецепт W2 400г

Белый Callebaut 28% какао

Белый шоколад, изготовленный из выбранной смеси какао -бобов из трех разных стран: Кот -д'Ивуары, Гана и Эквадор. Один из оригинальных рецептов Octafa Callebaut, который стал культовым рецептом Callebaut, известным во всем мире. Рецепт W2 может быть объединен с широким спектром ингредиентов и вкусов: от кислых до горьких, от специй до трав и от фруктов до пива. Средняя ликвидность обеспечивает очень широкое использование этого универсального шоколада. В шоколадных тарелках или пустых фигурках это удивляет красивым, атласным блеском и хрустящей консистенцией. Восхитительный вкус с идеально гармонизированным молоком, кремом, карамелью и ванильными нотами.

бельгийский белый шоколад Callebaut

Бельгийский 100% - произведенный из молочных коров, пасающихся на бельгийских пастбищах и местной сахарной свекле. Бельгийский шоколад в брендах Callebaut, признанный кондитерскими мастерами по всему миру. В кондитерских изделиях его можно использовать для формирования пралины, пустой статуэтки, украшений и брызг. Он может быть успешно перемешан или использован для распыления в аэрографии. Отлично подходит для смешивания и заливки выпечки выпечки. Прежде всего, однако, это придаст вкус печенью, десертам, кондитерским изделиям, мороженым и сорбетам. Рекомендуемые ароматы: семена черного кунжута, сикзуанский перец, кориандр, мята, лавровая, манго, ревень, лимон, пиво Hoegaarden, кунжутное масло, козий сыр.

Cuwertura Chocolate в пастелях

- шоколад высочайшего качества, характеризующийся высоким содержанием какао -масла: выше 32%. Продукты, изготовленные из него, имеют уникальный блеск, длительный вкус и характерный хруст. Шоколад имеет форму оригинальных таблеток. После растворения он идеально подходит для обертки и украшения различных видов выпечки, десертов и пирожных. Это белый шоколад с лучшей композицией.

w2 Рецепт:

• Шоколадный тип: белый шоколад
• Содержание какао: 28%
• Содержание молока: 22%
• Содержание жира: 36%
• Форма: Оригинальный Callets ™ (Kupertura). 3/5 Universal
• Фонд Coccoa Horizons: поддержка фермеров и устойчивое выращивание какао
• Упаковка: Сварная упаковка фольги
• net: 400 г/0,88 фунта

Нанесение шоколада:

• Среднее покрытие и перемешивание
• Формирование средних и мелких полых фигур (5-30 см)
• Нанесение украшений
• Формирование пралине
• Напыление аэрографом
• Придание аромата изделиям
• Изделия кондитерские: шоколадные кластеры, шоколадная паста, ганаши, шоколадные кусочки, трюфели.
• Придание вкуса печенью и десертам: баварский крем, английские сливки и творог, ганаши, глазури, муссы, соусы.
• Обмазка хлебобулочных изделий.
• Американское мороженое, традиционное итальянское мороженое, мороженое итальянское, сорбеты.

Ингредиенты белого шоколада:сахар, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин Е322, натуральный ароматизатор ванили; может содержать следы молока, орехов (в том числе арахиса и фундука); шоколадный кувертюр: минимальное содержание какао 28%.

Декларация пищевой ценности на 100 г: калорийность 569 Ккал, жиры 35,8 г, в том числе насыщенные жирные кислоты 22 г, углеводы 55 г, в том числе сахара 55 г, белки 6 г, соль 0,21 г.

Хранение: шоколад следует хранить в сухом и прохладном месте. поместить в плотно закрытую упаковку; беречь от прямых солнечных лучей и посторонних запахов. Лучшей является постоянная комнатная температура, не превышающая 24 градусов. Избегайте резких перепадов температуры и не храните продукты в холодильнике. Максимальная относительная влажность воздуха при хранении – 70%.