Дамаск кухонный нож Kenichi-Nakiri

Уникальный кухонный нож с художественным представлением, идеально подходит для профессионалов и приготовления пищи! Лезвие для ножа состоит из 89 слоев дамасковой стали, соединенного традиционным методом сварки Ковальски. Он имеет двойное лезвие, которое обеспечивает идеальный баланс между резкостью, выносливостью и долговечностью. Чистый рисунок из дамасской стали в сочетании с кованой поверхностью и уникальной эргономичной древесной ручкой делает этот нож не только практическим инструментом, но и дизайнерским драгоценным камнем. Он не предназначен для нарезания костей или резки замороженного сырья. После использования вымойте нож вручную, тщательно высушите и храните в безопасном месте.

Damascus Steel производится путем повторного прыжка, перевода и переосмысления нескольких стальных полос различных свойств, таким образом создается характерный рисунок, который имеет десятки до сотен слоев. Damascus Steel, благодаря группировке материалов с различными свойствами, в течение длительного времени резкая и долговечная.

Стальное ядро ​​является одной из наиболее оцененных стали VG-10. Высокая абразивная нержавеющая сталь.

Steel v Gold 10 широко известен как VG-10 или иногда V-kin-10 (кино-это аббревиатура для «золота» на японском языке). VG-10-это уникальная стальная формула с высоким содержанием углерода и хромированным, ванадием, молибденом и содержанием кобальта. Сталь специально предназначена для ножей высочайшего качества, используемых как на кухне, так и на поле. VG-10 часто называют «супер сталь», потому что он был разработан, чтобы оставаться резко и долговечно, не становясь хрупким. Наиболее часто используется в производстве дамасских ножей. Когда сталь используется в качестве ядра и состоит из другого типа стали, лучшие свойства ножей получают, когда благодаря комбинации двух типов стали они одновременно прочные, твердые, гибкие и коррозионные устойчивы.

не помещай в посудомоечную машину !!!

Спецификация:

• МАТЕРИАЛ КЛИДКА: Стальная VG-10
• Обработка материала: абалон, пустынный железной лес
• Твердость: HRC60 ± 2
• Цвет: серебро, черная с коричневой ручкой
• Очень удобно в руке.
• Не используйте для замороженной еды
• Упаковка: 1pc nakiri

Размер ножа:

• Накири-нож- 32 см, лезвие 17,6 см
• Вес: 238G