кофе кофе без кофеина бразильский швейцарский водный зерно

кофе кофе без кофеина бразильской швейцарской воды

✅ ✅ кофе кофе без кофеина базильца швейцарского кофе вода - 99% кофеин. кофеин.

✅ процесс декофинизации швейцарской воды состоит в использовании воды и точно выбранных параметров температуры и времени, благодаря которому кофе сохраняет свой естественный вкус без неприятного горького послевкусия.

Метод кофеина избавляется от кофейных зерен.

Шиссерская швейцарская вода из кожи кожиника - кофе, который приведет вас к середине бразильских плантаций, даже если кофеин не ваш любимый.

Свежий жареный кофе кофе Ingagi для кого?

Какой кофе я могу варить с кофейными зернами Ingagi?

Наши свежеогоревшие бобы идеально подходят для пивоварения: эспрессо и приготовление кофе на основе - Americano и кофе для молока: cappuccino, кафе Latte, Caffè mocha.

У нас также есть широкий ассортимент ярких жареных зерен для варки кофе от переноса.

Как варить кофе кофе Ingagi?

Наш кофе может быть приготовлен со всеми методами пивоварения. Вы должны выбрать правильный тип зерна.  В зависимости от степени горящего зерна и толщины шлифования, наш кофе можно заваривать:

темное и среднее зерновое курение:

✅ в давлении и колбах,

✅ в кафе,

✅ непосредственно в чашке залившего кофе с водой при 85 - 91 градусах C.

Средние и яркие горящие зерна идеально подходят для варки альтернативными методами:

✅ Drip/Transfer

✅ aeropress

✅ tygiel (турецкий кофе)

Уровень курения кофе Ingagi.

1⃣ ясно. Идеально подходит для альтернативных методов пивоварения.

2⃣ в среднем. Идеально подходит для переноса и кофеваров.

3⃣ темный. Идеально подходит для эспрессо -машин и кафе.

Какая степень курящего кофе выбрать для эспрессо?

Для эспрессо пивоварения лучше всего выбрать темный и средний жареный кофе. Слегка сгоревшие зерна характеризуются высокой кислотностью, которая нежелательна в случае эспрессо. Средний жареный кофе характеризуется большим балансом между сладостью и нотами, характерными для данного сорта. С другой стороны, темный жареный кофе - это богатство нот темного шоколада, орехов и карамели, без кислотности.

Milling Degrees of Ingagi Coffee:

1⃣ тонко до кофемашины с давлением, автоматическая. Aeropress.

4⃣ в среднем для пивоварения в Drip/Transfer.

5⃣ толщина для пивоваренного эспрессо тонко измельчите кофе для эспрессо , но не для порошка. маленькие кофейные зерна должны ощущаться под пальцами . Благодаря такому наземному кофе, соответствующее давление будет создано в кофейной колбе, а вода будет равномерно проникать в наземное зерно.

Причины, почему кофе кофе Ingagi хороша?

✅ мы предлагаем выбранные сорта кофейной арабики с документированным источником их происхождения.

✅ мы импортируем зерно со всего мира, в том числе из Африки, Азии, Центральной Америки и Южной Америки.

✅ мы работаем с небольшими плантациями, поддерживая местные фермы, кофейные плантации арабских сортов. части

✅ мы сжигаем кофе в барабанных печи, используя развитые сенсорные профили, чтобы раскрыть потенциал зерна: аромат, сладость, примечания.

✅ изготовлен в швейцарской воде и швейцарской водной органической технологии.

✅ мы являемся членом Специальной ассоциации кофе.

Вопросы о кофе, которые вы задаете нам чаще всего:

Сколько кофе я Gra я использую, чтобы заваривать ваш любимый напиток?

✅ Одиночный эспрессо - 7 - 12 граммов кофе

✅ двойной эспрессо (двойное эспрессо) - 14 - 21 грамм кофе

✅ кафе - правильно вылейте кофейную землю в край сита, не разбивая его

✅ Передача/капель - 6 - 6,5 г кофе на 100 мл воды

Какова должна быть температура воды для кофейного варки?

Помните! Кофе не любит кипящую воду. Оптимальная температура кофейного пивоварения составляет 88 - 94 градуса C. В этом температурном диапазоне мы варили кофе с альтернативными методами, то есть капельными, Chemex, Aeropress. С другой стороны, мы варили эспрессо при температуре выше 90 градусов C. (до 94 градусов C.)

Что такое содержание кофеина в кофе?

Компактность кофеина варьируется в зависимости от видов кофе. Arabica содержит 1 - 1,5 % кофеин, который определенно меньше, чем Robusta, в котором содержание кофеина варьируется от 1,8 до 4,0 %.

Содержание кофеина в отдельных кофейных напитках будет следующим:

✅ Холодный варево - (кофе с холодным варом) - это даже 150 мг кофеина в 200 мл ,

✅ 25 мл чашка эспрессо (индивидуальный эспрессо) -Провиден о 40-65 мг кофеина,

✅ кофе на основе эспрессо - ( молочный кофе; капучино, латте маккиато ) будет содержать ту же дозу кофеина, что и эспрессо, используемое для его приготовления),

✅ двойной эспрессо ровный 130 мг кофеина в одной порции кофе,

✅ Традиционно варевший кофе - количество кофеина составляет от 70 мг до 140 мг в 220 мл ,

✅ Кофе из переполнения кофемашины -IT 60-135 мг кофеин в 125 мл,

✅ растворимый 200 мл - он обеспечивает 50 мг до 80 мг кофеина,

✅ кофе без кофеина - содержит от 10 мг до 14 мг кофеина в 250 мл инфузии.

Какая степень курящего кофе вы должны выбрать для эспрессо?

Espresso Brewing лучше всего выбрать темный и средний жареный кофе. Яркие жареные зерна характеризуются высокой кислотностью, которая нежелательна в случае эспрессо. Средний жареный кофе характеризуется большим балансом между сладостью и нотами, характерными для данного сорта. Напротив, темный жареный кофе - это богатство нот темного шоколада, орехов и карамели, без кислотности.

Какая степень курящего кофе вы должны выбрать для перевода?

Кофе -кофе лучше всего подходит для переполнения. Кофе сгорел в ярком профиле, позволит вам извлечь наилучшие из них: цветочные и фруктовые ноты, тонкая сладость и кислотность.

Почему кофейная кислота?

Вы должны понимать разницу между кислотным кофе и кислотностью кофе.

Кислотность кофе является наиболее желательным явлением. Более высокая кислотность будет характеризоваться Noble Arabica, которая содержит больше фруктовых нот, чем Robusta, что определенно имеет больше горечи.

Хорошая кислотность углубляет вкусовой профиль инфузии и сенсорных ощущений. Кислотность не только делает кофе освежающим и сочным, но и «побеждает» другие ароматы - он укрепляет сладость и фруктовые ноты.

Так что может быть причиной того, что кофе является кислым - неприятным, терпким, с вяжущим вкусом, часто даже трудно проглотить?

✅ низкокачественные кофейные зерна - незрелые, с такими дефектами, как заболевания, плесень или механические повреждения,

✅ Кофе - Неприятный кислый кофе также является результатом слишком длительного времени хранения и химических процессов, возникающих в кофе. Кофейные зерна имеют высокий жирный контент, который со временем работал. Хлорогенная кислота продуцируется в процессе окисления. Кофе, содержащий это вещество, всегда будет иметь кислотный вкус,

✅ Пренебрежение кофемашиной - причиной невыносимого кисенного вкуса кофе также может быть плохое состояние кофемашиной, которую мы используем для пивоварения. Когда мы вкладываем высокомернализованную воду в кофемашину, накапливаются минералы внутри устройства. Камень, лежащий внутри эспрессо -машины, состоит в основном из кальция, который имеет соленое и кислое послевкусие, и в сочетании с кофе он становится еще более терпким, вяжущим и неприятным,

✅ Процесс пивоварения кофе - Стоит знать, что даже зерна хорошего качества могут иметь неприятный вкус, если вы не правильно их варите. При пивоваренном кофе обратите особое внимание на:

• Температура воды - слишком низкая может вызвать осаждение невыносимого кислотного вкуса,
• шлифование кофе - Слишком толстые частицы могут увеличивать кислотность,
• время пивоварения - Слишком короткий варитный кофе может попробовать неприятный,
• количество кофе в части.

Что означает обозначение Microlot, Singles Origin и Blend в описании кофе?

✅ microlot - -это зерна с уникальными особенностями, встречающимися на одной плантации. Коллекция таких зерен называется Microlot (полет на английском языке означает «порция» или «вечеринка»

✅ Одиночное происхождение означает «один источник» (также называемый специальным кофе) - это гомогенный кофе из одного, строго определенного места. Blend - это смесь двух или более кофе, каждый из которых поступает из другой области

Почему метод швейцарской воды, используемый для декофинизации кофе, является наиболее безопасным и экологическим?

Swiss Water Process® - это запатентованный метод декофинизации, который использует только воду для удаления 99,9% содержания кофеина в кофе, сохраняя все свои первоначальные свойства. Время и температура используются в этом процессе за пределами воды. Swiss Water® Process - это экологическая и безопасная декофинизация кофе без использования химических веществ.

Что такое зерно пирожки?

Зерно Peaberries -это зерно с круглой формой, которое происходит из -за одинокого роста камня в вишневой вишне, наиболее распространенная форма кофейного фрукта имеет 2 семена, обращенные к плоской поверхности, но иногда развивается только одно зерно сферической формы из -за аномалий. Peaberries Marains составляет около 5% от точно выбранных коллекций самого высокого качества. Зерно папородки отличается более высокой плотностью, более полным и сладким вкусом.

Действительно ли кофе кофеина без кофеина?

Несмотря на свое название, кофе без кофеина не на 100%лишен кофеина. Для того, чтобы кофе считался кофе без кофеина, кофеин должен быть удален из него в размере не менее 97%. Самым безопасным и наиболее экологическим методом удаления кофеина из кофе является метод Swiss Water®, благодаря какой зерновой кофеин удаляется в 99,9%.