Чизкейк для домашнего сыра 2 г - Даниско

Лейтенант сыра - это ферментативная подготовка, содержащая протез корнелей Mihei Mihei.

Один ложи саше (2 г) предназначен для 20 литров молока. Если вы хотите использовать меньше молока, используйте достаточно порошок ложи. Используйте 2 литров молока, чтобы быть полученным 200 г кухонного ножа сыра), а затем подождите 20-30 минут, пока не будет сформирован сгустка консистенции желе. (Поместите остаток в саше в небольшую банку или сумку и положите в морозильник)

2. Разрежьте творог (вставьте нож каждые 2 сантиметра) и отложите на 10 минут. Затем нагрейте его в течение 15 минут до 42 ° C. Сохраняя вихрь все время - перемешивание. Слейте разделенную сыворотку и перенесите оставшийся чизкейк в сито. Нажмите на сито, пока сыр не будет полностью ощущается, и будет создана однородная часть. Удалив сыр из сита, посыпьте солью и отложите на полчаса, затем промойте сыр водой или кислой в сыворотке и оставьте для капли. Растопить масло в маленьком кастрюле и вылейте поверхность сыра и посыпьте специями и добавками, например, орехами и т. Д. В таких условиях он может созревать в течение многих недель, и когда вы зрелости, сыр становится вкуснее.

ингредиенты