safspirit c-70, 50g

дрожжи Один из самых популярных штаммов дрожжей для дистиллятов, который характеризуется силой и универсальностью. Он создает алкоголь с высоким классом из всех видов сырья с тонкими врожденными. Широко используется в Карибском бассейне и Центральной Америке для производства высококачественного алкоголя и рома из сока сахарного тростника или патоки. Это дает хорошие результаты в работе с соком агавы (текила). Адекватный к настройкам с низким или умеренным потенциальным спиртом.

Характеристики ферментации:

• Температура ферментации 25-33 ° C.
• Умеренная алкогольная стойкость.

Использование:

Добавьте дрожжи до 10 раз более высокой массы воды при 25-35 ° C, расположенного в широком блюде. Вся поверхность воды должна быть покрыта тонким слоем дрожжей. Подождите 20 минут. Смешайте аккуратно избегать образования комков. Медленно удваивает объем, медленно добавляя настройки из резервуара, благодаря которой будет снижена температура. Подождите 10 минут. Тщательно смешайте гидратированные дрожжи в настройке. Разница температур гидратированных дрожжей и настройки не должна превышать 5 ° C.

дозировка:

Настройки 30-50 г/100 л

хранение:

Дрожжи должны храниться при температуре ниже 20 ° C - (лучший хранилище в холодильнике).