Дрожжи спиртовые для водки Alcomat 3 шт.

Alcomat Vodka Distillers Yeast — благородные дрожжи, предназначенные для производства высококачественной водки на основе сахара, то есть популярных сахарных сладостей. Этот штамм отличается большой долговечностью и универсальностью, а также является очень распространенным выбором производителей элитной водки. Дрожжи сбраживают динамично, обеспечивая быстрое и глубокое выдерживание даже самых требовательных настроек. Они прекрасно справляются со всеми видами зерна. Штамм ориентирован на получение очень чистого конечного продукта без запаха.

Характеристики продукта:

- температура брожения 25-33°С.

- толерантность к алкоголю до 13-14%

- конечный продукт отличается высокой чистотой

- продукт является хорошим вариантом для сквашивания зерновых сусло

 Как использовать:

Первое (рекомендуется):

Добавьте дрожжи в 10-кратную массу воды температуры 25-35°С, находящейся в широком сосуде. Вся поверхность воды должна быть покрыта тонким слоем дрожжей. Подождите 20 минут. Аккуратно перемешайте, не допуская образования комочков. Медленно удваивайте объем, медленно добавляя настройку резервуара, это снизит температуру. Подождите 10 минут. Тщательно перемешайте гидратированные дрожжи в миске. Разница температур между гидратированными дрожжами и сеткой не должна превышать 5°C.

Секундный (быстрый):

Добавьте содержимое пакетика в емкость для брожения с температурным режимом 20-30°C и перемешайте.

Состав: Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), Эмульгатор: E491 (моностеарат сорбитана)

Дозировка: 10 г/25-30 литров

Количество: 3 шт.

Использовать до окончания: срок годности и номер. партии на упаковке. Хранить в сухом и прохладном месте (желательно в холодильнике). Продукт не для непосредственного потребления.