Французский синий сыр

bleu d 'auvergne aop 1 кг

Кожа меняет цвет со созреванием, от легкой соломы на темно -серую, покрытую плесенью. Он родился в девятнадцатом веке с местным фермером Антуаном Русселем, который был готов вырасти «синий» сыром. Он считал его вкус особенным, а запах - приятный нос. В то время в ближней области производился Сер Рокфорт, где плесень не могла распространяться по всему сыру, и Руссель работал. Он попытался добавить синюю плесень из ржаного хлеба в свежий сыр и пронзил сыр иглой. Все это, чтобы позволить в несколько мест, чтобы получить равномерное зерно.

Поскольку паста свежего сыра была воздухом, плесень распространяется в небольших пятнах. Эта синяя плесень развивается по всему сыру, Bleu D’Auvergne нуждается в кислороде, чтобы глубоко проникать; Вот почему он проколочен иглами перед настройкой. В настоящее время этот голубой сыр пронзится механическими иглами, которые позволяют даже распределять синие полосы.

Вкус: выразительный и слегка острый.

область: Hound, Франция.

Применение: сыр великолепно сочетается с пастой с пастой и в качестве основы для соусов.

Состав: лейтенант животных, военные ферменты.

Как мы готовим сыр?

1. Затем кусок герметически упакован.

2. В летний период , когда температура высокая к картону, мы добавим замороженные гелевые вставки , которые защитят эту ценную нагрузку от слишком высокой температуры.

3.

Мы имеем дело с импортом высочайшего качества продуктов питания и вином из лучших европейских мануфакторий. Вы найдете лучшее качество сыр , колбасы , деликатесы и Wine по уникальной и конкурентной цене.

Мы приглашаем вас отправиться в кулинарное путешествие :)