Французский сыр Comeonlette Aop созревает 6 месяцев 500 г.

Французский сырский макетт aop созревает 6 месяцев

Вкус: деликатный, сбалансированный

Характеристики

French Cheese Comeon AOP, созревающий 6 месяцев - это сыр, традиционно производимый в Лилле, Франция. Он имеет сферическую форму и напоминает внешний вид дыни. Это сделано из коровьего молока. Свето -оранжевый сыр цвет исходит от натуральной специи Аннуто. Используемый в небольших количествах, Annato не добавляет заметного вкуса или аромата. Вот почему вы можете потреблять на разных этапах старения. В вашей юности вкус напоминает сыр пармезан.

ИСТОРИЯ

Легенда гласит, что веле был изобретен в 17 веке на основе рецепта Эдама. Во время войны во Франции (1672-1678) торговля была приостановлена ​​между двумя странами, что мешало французам получить доступ к этому популярному сыру. Вот почему французский министр финансов Жан-Батист Кольбер якобы поручил производителям северного французского сыра развить замену, окрашенную в апельсин как оскорбление для голландского королевского дома оранжевого цвета.

Вот почему чемпион с сыром Пол-Александре Вуллус утверждает, что все было немного по-другому. Он рассматривает историю Кейна величайшей дебагтом сыра, основанной на XXW. Первые следы Эдама приходят с 18 -го века, и, несмотря на Телетку с 1620 года!

Вуллус полагал, что у Колберта была рука в цвете Comeon -Lotte, и, конечно, именно поэтому он принял закон, который определил один цвет сыра в данную страну. Видимо, Франция была белой и красными Нидерландами. Спор о Czylette остался по сей день, потому что многие считают его голландским продуктом. Однако, как говорил Вуллус: мы не можем назвать красный сыр, произведенный в 17 -м веке "Czylette". Это не было круглым; Это было плоско. И не было поврежденной кожи. "

Рекомендуемые вина

Различные вина прекрасно сочетаются с Czylette. Прежде всего, мы рекомендуем белый бордовый petit chablis или белый alsack пино Блан. Когда дело доходит до красных вин, деликатные Publicum Rouge или Corsican Pinot Noir Corsa Innamurata - Сколько De Beaute Rouge будет хорошим дополнением к хорошему дополнению. Сомелии также обращают внимание на хорошее сочетание этого сыра с сухими сверкающими винами.

Давай, это традиционно производится вокруг Лилля во Франции. Во Франции он также известен как Бул де Лилль из города Происхождения или Вье Холланд, потому что он был изначально вдохновлен голландским сыром Эдама.