HF2 - Apple -Apple -Apple -Fermentation Bacteriation - доза при 250 л.
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 2
Заказывая «HF2 - Apple -Apple -Apple -Fermentation Bacteriation - доза при 250 л.», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Остальные» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
HF2
Бактерии для MLF, доза на 250 л
HF2 обладает уникальными свойствами яблочно-молочного брожения при низких температурах, низком pH и высоком содержании алкоголя. Эти бактерии работают как в белых, так и в красных винах. Штамм Oenococcus oeni HF2 был выделен из вина Пино Нуар.
активатор
Активатор бактерий обеспечивает правильное увеличение количества бактериальных клеток наряду с беспрецедентной скоростью бактерий для работы в вине. В то же время активатор обеспечивает оптимальные условия для дальнейшей адаптации бактерий в вине. Пино Нуар вино с содержанием алкоголя 15,4 %. Эти бактерии подходят как для Винбелса, так и для красного. Использование бактерий HF2 снижает шероховатость и зеленую природу вина. Бактерии HF2 характеризуются более коротким временем общего метаболизма яблочной кислоты, чем конкурентные штаммы.
Характеристики брожения:
•Предназначены для фруктовых белых и красных вин.
•Очень высокая толерантность к алкоголю (до 16%).
p>•Высокая устойчивость к неблагоприятным условиям, включая pH > 3,0 и температуру выше 13 ºC.
•Сохранение фруктового характера вина и ускорение его гармонизации.
•Повышение устойчивости бактерий благодаря использованию активатора +А3.
•Идеальная адаптация к сложным условиям всего за 6–8 часов.
Энологические требования:
• Толерантность к SO2 при pH 3,3 < 40 ppm
• Диапазон pH от 3,0 до 4,2
• Толерантность к алкоголю до 16%
• Требуемая температура 13-26 ºC
Дополнительная информация:
После активации бактерии могут храниться макс. . 5 дней при температуре 4-6°С. Перед использованием хранящегося раствора с бактериями доведите его до температуры вина и хорошо перемешайте. После яблочно-молочного брожения следует добавить SO2 для защиты вина от нежелательных микроорганизмов.
Мы также рекомендуем добавлять в вино питательные вещества MLF - Lattivante 50 г или SpringCell 50 г.
Метод Использование (процесс активации):
1.Приготовьте 1 литр воды при температуре 23°C. Аккуратно подогрейте бактерии и активатор до температуры минимум 18°C (достаньте из морозилки за 30 минут до планируемого использования)
2 Добавьте Активатор (саше № 1) в воду и тщательно перемешайте.
2. p>
3. Добавьте в воду растворенный активатор Bacteria HF2 (саше №2) и перемешайте.
4 Оставьте раствор. с бактериями при температуре не менее 23°С (не выше 28°С) в течение 6–8 часов. Во время активации раствор следует перемешивать каждые 3 часа (всего 2–3 перемешивания)
5. Активированный раствор еще раз перемешайте и затем добавьте его в вино при температуре 13-20°С. Весь процесс должен занять 3-4 недели.
Хранение:
2 года при минимуме -18°C, 4 недели при +5°C, 5 дней при 4-6°C, если продукт уже активирован. Храните в замороженном виде, всегда активируйте весь пакет за один раз.
ВНИМАНИЕ! УПАКОВКИ, СОДЕРЖАЩИЕ БАКТЕРИИ, БУДУТ ДОСТАВЛЯТЬСЯ ДО 12:00 КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ. В СВЯЗИ С НЕОБХОДИМОСТЬЮ ХОЛОДИЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ МЫ НЕ ОТПРАВЛЯЕМ БАКТЕРИИ ПРЯМО ПЕРЕД ВЫХОДНЫМИ.