ЖЕЛАТИН ПИЩЕВОЙ 180В 100г

Код: 13133911017
Как заказать
547 грн
Цена указана с доставкой в Украину
Товар есть в наличии
КАК ЭКОНОМИТЬ НА ДОСТАВКЕ?
Заказывайте большое количество товаров у этого продавца
ВСЕ ТОВАРЫ ПРОДАВЦА №63173508
Информация
  • Время доставки: 7-10 дней
  • Состояние товара: новый
  • Доступное количество: 100

Заказывая «ЖЕЛАТИН ПИЩЕВОЙ 180В 100г», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Гелеутворювачі та загусники» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.

ЖЕЛАТИН ПИЩЕВОЙ 180В 100г

<ул>
  • Желатин (также называемый глицином) — бесцветное, прозрачное белковое вещество без запаха, представляющее собой смесь натуральных белков и пептидов.
  • Получается путем гидролиза коллагена, содержащегося в коже, хрящах и костях животных.
  • Растворенный в воде, он создает коллоидную систему, т.е. так называемый лиофильный золь, который при достаточно высокой температуре окружающей среды превращается в гель.
  • Качество желатина определяется по шкале Блума, характеризующей твердость полученного из него геля.

    • ПРИЛОЖЕНИЕ

    <ул>
  • Желатин широко применяется в пищевой промышленности и сфере общественного питания, где его применяют, прежде всего, в качестве загустителя, эмульгатора и одновременно превосходного желирующего агента.
  • Используется в основном для приготовления десертов, пудингов, желе и некоторых видов сладостей (например, популярного желе).
  • В гастрономии из него готовят различные мясные и рыбные блюда, подаваемые в желе.
  • Также используется для производства йогуртов (в виде загустителя) и готовых десертов и мороженого (в виде защитного средства).
  • Кроме того, желатин используется в фармацевтической промышленности для производства капсул и гелевых покрытий лекарственных средств, а также в косметике как добавка к средствам по уходу за кожей.
  • Употребление продуктов с высоким содержанием желатина (например, желе) рекомендуется людям, страдающим остеопорозом, остеоартритом и дегенерацией суставов, а также чрезмерной ломкостью ногтей и волос.

    • Каждая специя маркируется этикеткой с информацией о ее составе, сроке годности, массе нетто, номере партии и стране происхождения продукта.