БУРЧУ МАРИНОВАННЫЕ КАПЕРСЫ ПО ТУРЕЦКОМУ 310г.
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 8
Покупая «БУРЧУ МАРИНОВАННЫЕ КАПЕРСЫ ПО ТУРЕЦКОМУ 310г.», вы получите заказываемую вещь из каталога «Мариновані овочі» в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
КАПЕРСЫ В УКСУСЕ 310г
БУРКУ
Каперсы могут быть крупными, с зеленой плодоножкой, или маленькими, размером с горошину. Первые — ягоды каперсов, вторые — нераскрывшиеся бутоны. Интересно, что раньше маленькие бутоны стоили дороже, потому что их было труднее собрать. Сейчас цены примерно такие же, но есть разница во вкусе: более крупные каперсы менее острые, с небольшой кислинкой. Самые мелкие острые до горечи.
Как есть каперсы?
Сырые каперсы используются только в аптеках — из их экстракта делают лекарство от гипертонии. На кухне бутоны и ягоды маринуют в уксусе и масле или консервируют с солью. В последнем случае их лучше мыть перед едой, чтобы удалить лишнюю соль.
Большие «ягодные» каперсы чаще используют в салатах и других холодных блюдах или в качестве украшения. Каперсы меньшего размера также используются в горячих блюдах. Каперсы при нагревании довольно быстро теряют вкус, поэтому их обычно добавляют за 5 минут до снятия блюда с огня. Но тогда вы жертвуете вкусом самих каперсов ради общей остроты блюда, в котором они растворяются без остатка.