sekiary katei nakiri 165mm [sr200]

Katei Nakiri Sekiryu Нож 165 мм

Katei Knives, посвященные кулинарным любителям. Вылетел из популярной стали 420J2 и затвердел до 53 часов. Простой и минималистский стиль напоминает японские самурайские мечи, а черное кольцо, защищающее ручку, добавляет

Похоже на форму к ленту, но меньше и легче его. Полезно работать с овощами. Характерный, передний край лезвия этого ножа проста или создает мягкую арку. Высокий лезвие ножа эффективно отделяет руку шеф -повара от поверхности рубки и гарантирует комфорт работы. Накири работает, например, когда вы хотите разрезать овощи на тонких простынях.  

Судьба:

• Нарезать
• резка
• Нарезать кубиками

Характеристики.

Серия ножей, посвященных всем любителям, которые хотели бы начать приключение с японских лезвий. Популярная сталь 420J2, затвердевшая до 53 HRC, означает, что покупка ножа в серии Katei не разрушит ваш домашний бюджет. Типичный минималистский японский стиль, основанный на яркой ручке из тополя и простого чистого лезвия, привлекает внимание каждого домашнего повара. Ножи Katei очень легко заточить, и даже любительская кулинария может справиться с этим. Мы рекомендуем хорошего качества японских водных камней для этой деятельности.  

Ножи Katei симметрично заострены, за исключением модели Deba и Sashimi, которая, согласно традиции, имеет однозначную часть.

Технические данные:

Стальная тип: Стальный 420J2

Материал: Topoli Wood

Твердость: +/- 53 HRC

Общая длина: мм

Длина лезвия: 165 мм

Ширина лезвия: мм

толщина лезвия: ок. мм

Метод заточки: Двойной симметричный сокращение

Вес: ок. G