Kimbo espresso decaffeinato 500g гранулированный кофе
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 6
Приобретая «Kimbo espresso decaffeinato 500g гранулированный кофе», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Кавові зерна» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
kimbo espresso decaffeinato 500g Gener Coffee
kimbo espresso decoffeinato Decaffeinato - самое высокое качество кофе без кофеина. Ее полный букет Вкус и аромат удовлетворят наиболее требовательным. Идеально подходит для Даже вечером.
- Тип кофе: гранулированный кофе
- Композиция: Arabica, Robusta
- Профессиональная линия
- Чистая масса: 500 г
Особенности:
- Степень курения: средний
- Власть: без кофеина
Процесс удаления кофеина:
Кофеин в кофе kimbo удаляется с использованием метода CO2/углекислого газа/. Метод Это все чаще используется в пищевой промышленности для получения Овощные подъемы, не изменяя их свойства. Это связано с тем, что получение критического состояния для CO2 возможно в очень низкие температуры, потому что от 32 ° С.
Кофе без кофеина получает путем удаления кофеина из зерна, когда Это все еще зеленый. После удаления кофеина зерно обрабатывается Выгорание, как с традиционным кофе.
Так что похоже на осаждение кофеина зеленого кофе. Процесс извлечения кофеина может быть запущен тремя разными способами: для помощь органических растворителей (обычно дихлорметан или этилацетат), вода или углекислый газ (CO2 в жидком состоянии или суперкритичный).
Первые два метода устраняют кофеин, но также вызывают значительные Потеря вкуса, использование углекислого газа позволяет сохранять свойства Ароматный и вкус правильного неизменного кофе.
Как процесс удаления кофеина с использованием CO2? Первая стадия процесса зерна увлажняется водой и/или водой до Получение соответствующего уровня влажности, то есть 30-50%. Зерна размещены в специальном «силосе» (цилиндр) для экстракции газ Газ в этом устройстве находится в «обремнении», то есть когда Температура и давление обладают как газовыми, так и жидкими свойствами назад газ, который обладает растворяющими свойствами распространения в жидкая форма, которая позволяет экстракция кофеина в размещении там кофейные зерна. (Природные щелочные отношения) с использованием воды. Это заканчивается, когда полученный кофе кокта сушит. Кофеин в кофе Кимбо не превышает 0,10%.
лучше всего есть: 2026-03-13
Чтобы приготовить хороший кофе, вы должны зайти очень далеко, потому что качество зависит в первую очередь от качества сырья. По этой причине Кимбо уделял большое внимание выбору зеленого кофе из стран, которые его производят. Все этапы выращивания кофе тщательно наблюдаются и подвергаются множественным контролям. Таким образом, растение может расти здоровым и производить красные ягоды отличного качества. Те же ягоды, которые скрывают их самое ценное сокровище: зеленое зерно. Они сушены на солнце, укоренились и, наконец, отправлены в Италию.
Выбор
Есть два качественного кофе: арабика с более интенсивным и сладким ароматом и робийной с более четким и горьким ароматом, с более высоким содержанием кофеина. Эксперты из Cafè до Бразила выбирают лучший сырой кофе из этих двух основных сортов на месте и сразу же отправляют образцы на фабрику в Неаполе, где команда экспертов проводит тесты продукта. Затем дела подтверждают сырье с помощью самых сложных машин, которые существуют: носы и вкусовые рецепторы.
обжаривание
После прохождения тестов детали кофе отправляются на кофейный жаровню. Затем кофе нагревается до температуры от 160 ° до 250 ° C в течение времени, которое варьируется от 8 до 12 минут. Обжаривание происходит в трех этапах: обезвоживание устранение влаги, жарки и, наконец, охлаждение при комнатной температуре. Это фаза, в которой кофе получает весь свой аромат. Более сильная или более слабая жаркая дает более или менее интенсивный цвет и вкус. Именно здесь опыт людей в Кимбо становится фундаментальным, чтобы определить идеальную температуру и продолжительность этих процессов
смешивание
Смешивание - очень важный момент. Каждая кофейная партия выбрана и квалифицирована в соответствии с его сенсорным профилем. Каждая смесь должна сочетать различные уникальные особенности, чтобы получить неожиданный эффект, идеальное вкусовое баланс и неизменное качество. Наша технология может помочь только в некоторой степени. Человеческий элемент решает
История Роастера
История Кимбо началась в 1963 году в небольшой кафе в Неаполе. Сегодня Кимбо является итальянским послом кофе в мире. Кимбо - это страсть и традиция. Откройте для себя идеальное микс и позвольте себе быть удивленным своими чувствами
в городе, где практически все выращивают и передают искусство кофе, некоторые отличаются талантами и интуицией. Это относится к братьям Рубино, которые основали Cafè в Бразиль
Они не начинали как промышленники. Они были владельцами кафе. Они помогли своему отцу в управлении семейным баром и пекарней. Их популярность росла очень медленно, как чашка хорошего кофе. Они все еще придумали новые идеи, доставляя удовольствие от неаполитанского кофе до всех кафе, баров и домов по всему миру