ЦИТРОВАЯ КИСЛОТА 1000 грамм

Лимонная кислота чаще всего используется в пищевой промышленности. Его также используют в качестве чистящего средства. Он обладает способностью образовывать комплексы с ионами металлов, что предотвращает химические и ферментативные реакции, вызывающие изменения цвета, стабильности или внешнего вида продукта. Применяется для придания кислого вкуса кондитерским изделиям, фруктовым и овощным консервам, а также для сохранения цвета, аромата и витаминов замороженных фруктов и овощей. Используется для приготовления алкогольных и освежающих напитков. Обладает консервирующими свойствами в мясных продуктах.