Набір для рожевих вин з низьким вмістом алкоголю
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 435
Приобретая «Набір для рожевих вин з низьким вмістом алкоголю», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Дрожжи» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Готовый набор для приготовления слабоалкогольного розового вина, содержащий:
<р>1. Специальные дрожжи для розового вина Alcomat Rose Wine Yeast LAT <р>2. Среда дополнительно обогащена витамином В1 Alcomat Nutri-Duo <р>3. Осветляющее средство Alcomat Clear-G.Производительность комплекта 25/30 литров
Характеристики каждого продукта ниже:
1. Дрожжи
Alcomat Rose Wine Yeast (низкая толерантность к алкоголю) — это благородные дрожжи, предназначенные для производства розовых вин с низким содержанием алкоголя. Благодаря низкой устойчивости к алкоголю эти дрожжи не используют все сахара, содержащиеся в смеси, что позволяет производить полусухие и полусладкие вина. Низкая устойчивость дрожжей к алкоголю приводит к естественной остановке брожения, позволяя сладости оставаться в вине. Они особенно подходят для таких сортов, как: Гренаш, Темпранильо, Вердехо, Альбильо, Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье, Турига Насьональ, Тинта Баррока, Тинта Рорис и Турига Франка.
Характеристики продукта:
- активные сухие дрожжи
- упаковки хватает на 25-30 литров алкоголя
- температура брожения в широком диапазоне: 15-30°С
- толерантность к алкоголю: до 13%
- низкая потребность в азоте
- производство сернистых соединений на низком уровне
- обычный ход ферментации
Как использовать:
Первое (рекомендуется):
Дрожжи следует развести в 10% водном растворе сахара или смеси ½ воды и ½ сусла. Рекомендуемая температура смеси 25-30°С. Гидратация должна занять от 20 до 25 минут при осторожном перемешивании. По истечении этого времени перелейте раствор в емкость для брожения и перемешайте.
Секундный (быстрый):
Добавьте содержимое пакетика в емкость для брожения с суслом температуры 25-30°С и перемешайте.
Ингредиенты:
Дрожжи Saccharomyces cerevisiae, эмульгатор: моностеарат сорбитана
Дозировка:
Первое брожение: 5 г/25-30 литров
Возобновление брожения: 5-10 г в зависимости от условий
Использовать до окончания: срок годности и номер. партии на упаковке. Хранить в сухом и прохладном месте (желательно в холодильнике). Продукт только для энологии, а не для непосредственного потребления.
2. Питательное вещество
NUTRI-DUO — это специализированное обогащенное питательное вещество для вина, используемое для увеличения количества питательных веществ в сусле во время брожения. Дефицит азота в сусле – распространенное явление. В этом случае необходимо добавлять источники легкоусвояемого азота, чтобы обеспечить размножение дрожжей и эффективное спиртовое брожение. Содержащийся в нем тиамин увеличивает популяцию дрожжей и значительно повышает эффективность брожения. Эти необходимые питательные вещества способствуют быстрому росту и укреплению популяции дрожжей. Они обеспечивают эффективное, бесперебойное брожение и гарантируют превращение сахара в спирт и углекислый газ.
Характеристики продукта:
- питательное вещество для вина (фосфат диаммония + тиамин)
- упаковки хватает на 25-30 литров алкоголя
- диаммонийфосфат – легкоусвояемый источник азота
- тиамин – активатор брожения, повышающий