Работайте резко, когда камень -это двойная керамическая затопля , оборудованный твердым основанием с резервуаром для воды и двухэтажными угловальными направляющими .

Водный камень

Острый Шон. Устрова использовалась вода больших размеров, что позволяет обострить как мелкие, так и большие ножи.

тонкий -разгромный камень из Diglin tritlene (обычно глинозем) характеризуется высокой твердостью, поэтому подходит для заточки почти каждой стали, используемой для создания ножей. <также алюминий также легко чистить. Водный камень перед использованием и при заточке требует замачивания.

Чтобы подготовить камень для работы, этого достаточно, чтобы полностью погрузить его в воду и оставить на несколько минут или пока пузырьки воздуха больше не образуются. Мы можем использовать 1000 градации, чтобы затянуть слегка окрашенные ножи или предварительнопрерывные края.

6000 градация используется для полировки на SO -SALLED SIRROR и придающей ему окончательной резкости. Такая функциональность означает, что работает резко, когда камень идеально подходит для заострения японских кухонных ножей и точного шлифования других инструментов .

Сплошное основание

вместе с камнем мы получаем полимерное основание, которое предотвращает перемещение камня во время заточки и допускает постоянное увлажнение и обеспечивает постоянную гидратацию другого бокового камня .

Вода, которая накапливается в базовом резервуаре, увлажняет камень и вызывает, что тертый материал легче покинуть камень, что влияет на легкость и скорость очистки.

Заменяемая угловатые направляющие

Огненная угловая (магнета) с наклоном 15 ° и 17 °. После применения лезвия ножа на гид все, что вам нужно сделать, это равномерно перетаскивать калнг на тарелку с фиксированным углом.

Это простое и практическое облегчение, вызывает это через короткое время, через короткое время техника заточки рук не вызовет у нас никаких проблем. заводские углах, определенные по углам 15 ° и 17 °, предназначены для кухонных ножей, филе ножей и инструментов для точной резки .

, демонтируя гиды, мы, конечно, можем заточить под другим, самоопределенным углом.

Что вы можете заточить? Мясо

Универсальный нож

Универсальный нож Santoku

Нож шеф -повара

ножницы

ax

tasak

Технические данные:

Типы градации

ultra final 6000,

extra/1000

ultra pinal 6000,

plood/1000

prome plood/1000

точилки

Плоский камень (синтетический)