Нож универсальный Tojiro Pro Western VG-10 15см японский
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 15
Покупая «Нож универсальный Tojiro Pro Western VG-10 15см японский», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Одиночные ножи» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Универсальный японский нож, предназначенный для резки и очистки овощей и фруктов. Короткое, тонкое лезвие готово отрывожно с острым наконечником, что гарантирует точность сокращения при удалении гнезд из яблока, томатных стеблей или картофельных швов.
Технические данные:
лезвие -3 слоистый ламинат -core с ручками VG -10 -сталь -сталь «торнадо» предотвращает влажную или жирную достоинство -60 HRC +/- Общая услуга -26,0 см -лезвия -double -симметричный вес -Порок. 79 г
VG10 был разработан Takefu Special Steel, компанией, основанной в 1954 году и известной производством ламинированной стали, используемой при изготовлении ножей. Они предлагают ряд сталей «серии V», таких как V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 и серию «V Gold», в которую входит VG10. Из-за очень ограничительной экспортной политики практически все ножи (или большая их часть) должны производиться в Японии. Такое содержание хрома относит эту сталь к категории нержавеющих, но добавки молибдена, ванадия и кобальта делают ее агрессивной выше средней и позволяют закаливать ее до 64 HRC, но чаще всего она остается на уровне 60-61 HRC. Устойчивость VG-10 к ржавчине и патине делает кухонные ножи из этой стали одними из самых практичных для начала приключений с японскими ножами, а также они прекрасно подойдут в качестве подарка.
Состав стали:
Углерод: 1 % Хром: 15 % Молибден: 2 % Ванадий: 0,2 % Кобальт: 1,5 %