Винные дрожжи для белых вин HD T18, 5G
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 913
Покупая «Винные дрожжи для белых вин HD T18, 5G», вы получите заказываемую вещь из каталога «Дрожжи» в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
HD T18, 5G винные дрожжи для свежих сложных белых вин
Safko ™ HD T18 дрожжи были созданы в процессе гибридизации дрожжей отдела исследовательского отделения Lesaffre. Эти работы были направлены на создание дрожжей, улучшающих сортовые ароматы терпена и создание сбалансированного тела и чистого профиля ферментации.
Характеристики ферментации: - Штамм имеет характер Kiler.
- Умеренно быстрый темп урегулирования. 10-30 ° C.
- Хорошая ассимиляция фруктозы.
- Низкая потребность в азоте: соотношение ян (мг/л) к сахарам (г/л) ≥ 0,7.
Характеристики метаболизма:
- Небольшое потребление яблочной кислоты. глицерин.
- Небольшое производство летучей кислотности.
- Небольшой для среднего производства H2S.
- Небольшой для среднего производства/облигации SO2
- Сбалансированное производство сложных эфиров этила и ацетата.
- способствует интенсивному высвобождению и стабилизации терпена.
Indications when using: to fresh complex terpene white wines:
Safkśno ™ HD T18 increases the varietal aromatic of such vitamin strains as Muscat, Viognier, Gewűrztminer, Riesling, Pinot Gris ... by releasing Terpen and β-Damascene supported by balanced production of ethyl and ацетатные эфиры. Это в основном укрепляет свежие ароматы цветов и цитрусовых и увеличивает сложность вина. Чистый профиль ферментации в сочетании со способностью извлекать ароматы делает формы Safko ™ HD T18 отличным инструментом для производства свежих и сложных вин с выделенной природой штамма виноградного лозы. 1/2 воды и 1/2 должны. Смесь должна составлять 25-30 ° С. Затем смесь должна быть добавлена в ферментационный резервуар и смешан.