Білкова оболонка для ковбас
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 950
Покупая «Белковая оболочка для колбас», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «[rubrica_name]» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Білкова оболонка, вага 70 грам
Білкова оболонка для ковбас - на пару, копчення - також холодна. Дозволяє самостійно приготувати смачні копченості або приготовані на пару, такі як живецька, краківська, шинка, ковбаси тривалого дозрівання.
Параметри
Термостійкість 100°C.
Одиничне пакування 4 Мб (±5%),
Діаметр 55 мм.
Використання
Перед наповненням замочіть оболонку на 15 хвилин. при 20 ± 5°С в 10-15% розчині солі (1/2 склянки на 1 л води). Щільно наповнену оболонку зав'язати і обробити відповідно до виду ковбаси. Максимальна температура заварювання 75°C, копчення 90°C, обробка холодним димом макс. 40°C.
Сертифіковано PZH.