Чіпси для копчення SUPER SMOKE APPLE TREE розмір: L (Large) 6 л

СУПЕР СМОК КІПЛЕННЯ ЧІПС

• Порода деревини: ЯБЛУНЯ 100%
• гранулація: розмір:L (великий) розмір стружки 8-12 мм (еквівалент KL-10, Z-08, JRS 2/16)
• вологість стружки: 10%
• об'єм упаковки: 6 Літрів

Адаптовано до таких пристроїв, як:

• ALWI
• Pan Kornik
• Browin
• Royal Catering
• Димогенератори DYMBOX
• Thermowind
• PIETRZYK
• H&G Smoker
• домашні коптильні з традиційним каміном

УПАКОВКА: наші продукти зберігаються в дуже міцних і герметичних пакетах з фольги, завдяки чому упаковані в них чіпси зберігають свої властивості протягом тривалого часу. дуже довго. Матеріал (товста плівка LDPE), який використовується для виробництва наших пакетів, був спеціально підібраний, щоб витримати труднощі транспортування та зберігання без додаткового захисту. Купуючи наш товар, ви можете бути впевнені, що він прийде до вас у первозданному вигляді.

SUPER SMOKE поєднує пристрасть із традиціями та інноваціями, щоб надати вамвисокоякісні продукти, які змінять ваш досвід куріння на краще.

Наразі ми спеціалізуємося на широкому асортименті деревної тріски найвищої якості для копчення для ентузіастів, які хочуть створювати здорове та смачне домашнє м’ясо з натуральних інгредієнтів.

Наш < Ми накопичили багаторічний досвід у м’ясній промисловості, яка є дуже вимогливою та обмеженою. Працюючи з м’ясокомбінатами за підтримки представників університетів та інститутів м’ясної промисловості, ми довели до досконалості нашу продукцію, яка стала ідеальною для використання в точних промислових коптильнях.

Тепер ми переносимо наш досвід на деревну тріску, призначену для невеликих коптилень, якими користуються ентузіасти, які створюють всілякі продукти для дому.

Чи є копчення вашою пристрастю?

У SUPER SMOKE висока якість є нашим пріоритетом. Сировина для виробництва надходить з державних лісів Польщі з сертифікатом PEFC або FSC. Лише відібрані, здорові повні стовбури листяних дерев використовуються для нашої деревної тріски, щоб наша тріска була чистою, безпечною та ідеальною для використання - без штучних добавок, таких як ароматизатори або

Приєднуйтесь до кола задоволених любителів куріння домашніх продуктів. «у подорожі світом копчених смаків та ароматів. Ми запрошуємо вас скористатися нашим досвідом, який точно відображено в щепі для копчення, яку ми пропонуємо.

Етапи процесу виробництва деревної тріски для копчення:

• класифікація за якістю здорових стовбурівдеревини;
• коріння;
• подрібнення (спеціалізованим подрібнювачем);
• сортування тріски для видалення небажаних фракцій (щепки, тирса тощо);
• сушіння до 10% вологості ;
• сортування до рівномірного гранулювання:
• видалення пилу для видалення небезпечного пилу, який порушує рівномірний процес копчення і навіть може призвести до самозаймання стружки;
• упаковка в щільну упаковку з фольги;

Товар готовий для транспортування до клієнта та безпосереднього використання для приготування домашніх страв продуктів у відповідних пристроях.

SUPER SMOKE ідеально підходить для копчення продуктів із:

• свинини,
• яловичини,
• оленина
• баранина,
• птиця,
• риба,
• сир,
• овочі.

Щоб вибрати найкращий тип деревини для м’яса/продукту, який ви використовуєте, скористайтеся інформацією в таблиці нижче.

Копчення страв є одним із найдавніших способів приготування їжі, який надає стравам неповторний смак і аромат. Копчення - це особливий вид термічної обробки, під час якого харчовий продукт піддається тепловій дії та хімічним сполукам, що містяться в димі. Окрім засолювання та в'ялення, копчення вважається одним із найдавніших способів консервування продуктів тваринного походження, переважно всіх видів м'яса та риби, формування неповторного смаку та аромату > та кольору м'ясних продуктів.

Властивості натурального диму, отриманого з високоякісної деревної тріски листяних порід.

Дим має бактерицидні та бактеріостатичні властивості. Вплив копчення на зниження рівня мікроорганізмів або пригнічення їх розвитку полягає, з одного боку, в мікробіцидній або мікробіостатичній дії численних компонентів диму (наприклад, формальдегіду, фенолів, гваяколу, оцтової та мурашиної кислоти), а з іншого боку , у висушуючому ефекті, який супроводжує копчення і таким чином зменшує активність води на поверхні продукту, і, нарешті, у впливі нагрівання, яке виникає під час теплого та гарячого копчення.

Крім консервуючої дії хімічних сполук, дим також має здатність ароматизувати м’ясо та продукти з нього, надає йому золотисто-коричневого кольору та зміцнює поліпептидні ланцюги, що прикріплені до оболонки м’яса (процес створення «вторинна шкіра»). Дія коптильного диму також ефективно уповільнює процеси окислення речовин, особливо самоокислення жирів, що містяться в начинці продукту. Деякі з компонентів диму мають властивості, які пригнічують розвиток і розмноження мікроорганізмів, що дозволяє збільшити термін зберігання. Метою копчення є надання характерного аромату, кольору та збереження, головним чином, поверхні продуктів шляхом ретельного висушування та дії бактерицидних і бактеріостатичних речовин, що містяться в димі.

Увага до якості: наше зобов’язання щодо безпечного транспортування

У SUPER SMOKE якість продукту не закінчується на етапі виробництва. Ми розуміємо, що ключовим елементом у забезпеченні повного задоволення наших клієнтів також є турбота про те, як наші продукти потрапляють до вас. Тому в кожному аспекті транспорту ми зосереджуємося на найвищих стандартах захисту та безпеки.

Ми інвестуємо в надійність і безпеку

Наш підхід до пакування та транспортування ґрунтується на переконанні, що якість продукції потрібно захищати b> на кожному етапі його подорожі. Тому кожна посилка ретельно упаковується в нові, якісні картонні коробки, а не у вживану перероблену упаковку. Завдяки цьому ми гарантуємо, що наші продукти будуть доставлені до вас в ідеальному стані, без ризику пошкодження.

Ми усуваємо ризик пошкодження

Ми не використовуємо пакети з плівки, які можуть бути пошкоджені. Натомість кожен пакет ретельно захищений відповідними екологічними захисними та наповнювальними матеріалами. Ми гарантуємо, що кожен продукт повністю захищений від будь-яких загроз, які можуть виникнути під час транспортування.

Ми не прагнемо заощадити на ключі Елементи

У нашому підході до транспортування ми не використовуємо жодних скорочень і не економимо на ключових елементах процесу. Ми вважаємо, що надійна упаковка така ж важлива, як і висока якість самого продукту. Тому наші рішення завжди спрямовані на забезпечення максимального захисту та безпеки, які перетворюються на ваше повне задоволення.

Підсумок

Наше зобов'язання щодо турботи про якість охоплює всі етапи - від виробництво до доставки. Для нас важлива кожна деталь, включаючи спосіб пакування та кріпленнятоварів. Завдяки цьому ви можете бути впевнені, що отримаєте продукт, який не тільки відповідає найвищим стандартам якості, але й прийде до вас в ідеальному стані. Наша надійна упаковка та ретельний захист є гарантією того, що інвестиція в наші продукти завжди буде інвестицією в якість і задоволення.