Дамаск Нож Santoku Suncraft 16,5 см VG10 HRC 60
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 1
Заказывая «Damascus Knife Santoku Suncraft 16,5 см VG10 HRC 60», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Одиночные ножи» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Сантоку -це багатофункціональний ніж у японському стилі, що є еквівалентом шеф -кухаря, популярного на Заході. Його назва означає "три переваги", або "три чесноти". З причини - цей ніж буде працювати під час різання м'яса, риби та овочів.
доля:
подрібнення, подрібнення
різання
різання в кубики
нарізання
Лінія ножа senzo Universal була створена у відповідь на вимогу, щоб про професійні шеф -кухарі повідомили про компанію suncraft , особливо європейські. Звикли до певних особливостей ножів, які вони використовували досі. Шеф -кухарі багатьох ресторанів старого континенту сприяли створенню спеціальної серії продуктів senzo - оснащені повною оправою (повною Тан), ув'язненою в ручці з заклепками. Така конструкція ножа робить його дуже врівноваженим і, ймовірно, лежить у руці, і перш за все це надзвичайно довговічно. Suncraft senzo Universal використовує найкращі візерунки західного світу, а крім того, завдяки використанню 33-шарових сталь так звано Дамаск*, чиє ядром- vg-10 ** ножі з цієї серії надзвичайно міцні, а їх лопатки стійкі до стирання. Ефект "хвилі" пов'язаний з лезом ближче до леза. Забитий візерунок виглядає не лише привабливим, але й змушує вирізаних продуктів не прилипнути до леза. Як і з іншими suncraft senzo , Universal Line виготовлений з стійких до дерева умов деревини pakkawood *** коричневим.
* Дамаск Стіл - Сучасний Damascus Steel складається з інших, надзвичайно тонких аркушів з нержавіючої сталі, з яких 25% середніх аркушів називаються серцевиною, а решта 75% складаються з аркушів різної твердості - по черзі застосована м'яка і тверда сталь. В результаті ефект "хвиля" створюється на поверхні ножа.
** сталь VG-10 Цей тип сталі вважався найкращим для виробництва кухонних ножів. Шеф-кухарі цінують як прекрасний дизайн ножів, виготовлених з VG-10, так і їх виняткову довговічність. VG-10-це матеріал високої твердості, за шкалою HRC йому було надано значення HRC 60 . Завдяки цьому ножі, зроблені з нього, надзвичайно гострі і дуже стійкі до стирання.
*** pakkawood - ламінована береза або кленова деревина, просочена смолою. Їх характеризується дуже високою тепловою стійкістю та вологою, вона була розроблена спеціально для ручки ножа.
Технічні дані:
лезо - 33 шарувата сталь, ядра VG -10
Твердість - 60 год.
Загальна довжина - 295 мм
тривалість леза -165 мм
леза -165 мм леза -165 мм леза -165 мм леза -165 мм леза> -165 мм леза> -165 мм леза> -165 мм леза> -165 мм - коричневий Pakkawoodвага - прибл.