Дріжджі харчові винні 10г/25л
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 6
Для повноцінного розвитку винним дріжджам, крім джерела цукру, потрібні також сполуки азоту і фосфору, якими бідні плоди в нашому кліматі. У зв’язку з цим домашні винороби повинні використовувати готові набори поживних речовин, що містять ці сполуки.
Опис продукту:
Пропозиція включає три види поживних розчинів. : Середа для винних дріжджів - це мінеральне живлення, основною складовою якого є діамонійфосфат. Розфасований по 10 г, вистачає на 25 літрів води. Поживна речовина для винних дріжджів з вітаміном B1 - На додаток до діамонійфосфату містить доданий вітамін B1 (тіамін). Вітамін B1 стимулює ріст дріжджів і є сильним активатором бродіння. Розфасований по 10 г, вистачає на 25 літрів води. Підживлення винних дріжджів КОМБІ - містить, окрім діамонійфосфату та вітаміну В1, препарати клітинної стінки дріжджів, які є специфічною добавкою до підживлення, як цукру, так і азотистих сполук. Клітинні стінки мають здатність адсорбувати речовини, які перешкоджають бродінню, в тому числі жирні кислоти. Іншими словами, додаткова присутність залишків клітинних стінок у середовищі значно полегшує бродіння, оскільки прискорює розмноження дріжджів. Середовища, розфасованого в пакети по 7 г, вистачає на 25 літрів настою.
Використання:
Перед тим, як додати відповідну кількість середовища на настоювання , рекомендовано розчинити відповідну кількість середовища в 1/4 склянки води. Дріжджові поживні речовини можна додавати одноразово на початку бродіння (одночасно з дріжджами). Проте все частіше пропонують додавати поживні речовини трьома рівними порціями; перший - на початку бродіння, другий - через 3 - 5 днів, третій через 10 днів бродіння. Під час зберігання живильний розчин слід оберігати від вологи.
Підсумовуючи, додаванням живильного розчину до настою досягається наступне:
- відповідне розмноження дріжджів,
-швидкий початок бродіння, -повне бродіння цукру, що міститься у фруктах і додається під час виробництва вина.
Характеристики продукту:
Сполуки, що містяться в поживних речовинах, повністю використовуються дріжджами під час їх розмноження, тому немає страху (за умови дотримання рекомендованих доз), що вони спричинять зміни смаку та аромату вина. Вони не впливають на здоров'я людини.