Дріжджі WB-06 верхового бродіння пива
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 910
Покупая «Дріжджі WB-06 верхового бродіння пива», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Дрожжи» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Спеціальний штам, обраний для бродіння пшеничного пива в баварському стилі: Hefe-Weizen, Dunkelweizen, Weizenbock. Він представляє тонкі ефірні та фенол-ефірні нотки, типові для пшеничного пива.
Параметри:
- Темп. бродіння: 12-25°C, оптимально 15-20°C
- Дозування: в середньому 11,5 г на 20 літрів пива
- Тип дріжджів: верхового бродіння
Як використовувати:
Розсипати дріжджі на поверхню стерильної води або сусла при температурі 27°C ± 3°C в кількості, що в 10 разів перевищує масу дріжджів, залишити на 15-30 хвилин. Акуратно перемішайте протягом 30 хвилин і додайте отримані вершки в ємність для бродіння. Крім того, додайте дріжджі безпосередньо в резервуар для бродіння, підтримуючи температуру сусла вище 20°C. Поступово розсипте сушені дріжджі по поверхні сусла, переконавшись, що дріжджі рівномірно покривають поверхню сусла, щоб запобігти утворенню грудок. Залишити на 30 хвилин, потім перемішати за допомогою аерації або додавання сусла.