Що стосується сюжету, ми граємо роль гостя (ми самі даємо йому ім'я), якого відправляють розслідувати різні дивні речі, що відбуваються за межами міста Етрія. У результаті своїх пошуків він знаходить дівчину з амнезією на ім'я Фредеріка, а через деякий час до них приєднуються ще три героя. Історія обертається навколо таємниці руїн, де відбувається зустріч. Шанувальники першого фільму можуть спати спокійно і не боятися спотворення історії оригіналу, адже режисером у випадку з Untold версією є її сценарист.

Etrian Odyssey цікаво використав сенсорний екран портативної консолі Nintendo під час її прем’єри. При вході в нове підземелля у гравця не було його карти - він повинен був намалювати її самостійно. Це рішення запропонувало абсолютно новий досвід, тому що доля людей, під нашою опікою, могла залежати від нашої роботи - коли вони потрапляли в погану ситуацію, ми повинні були знати найпростіший шлях вийти звідти. Малювання карти, головна функція серії, також з’являється в Untold версії, відіграючи не менш важливу роль.

Ігровий процес у Etrian Odyssey такий: ми відвідуємо нове підземелля, боремося, отримуємо досвід, повертаємося, наповнені здобиччю (найкращі з них залишають монстри під назвою Formido Oppugnatura Exsequens, або F.O.E.) до міста, яке є базою , виконуйте нові квести та повертайтеся до дослідження. Гра дає вам багато можливостей створювати власних персонажів завдяки деревам навичок. В оповіданні Етріан ми маємо обмежений доступ до професій, але за допомогою т.зв Камені гримуарів дозволяють нам отримати нові здібності, не обов’язково пов’язані з характеристиками роботи.

Для шанувальників оригіналу є класичний режим, у якому можна грати в гру в старому стилі — з відсунутим сюжетом (тоді ми маємо доступ до всіх професій). Творці також реалізували три рівні складності - Picnic Mode, Standard Mode та Expert Mode. Вони відрізняються силою суперників і можливістю продовжити гру після програшу в дуелі.