Сухий житовий мальт

Ферментоване - червоний

житовий ферментований солом

хліб

1 кг

У паперовому екологічному мішку

короткий день - кінець листопада 2025

жито -солодовий ферментований - відмінний інгредієнт для випікання хліба, випічки жито, пшеничного жита, солодового хліба. Ферментований житовий солод давно використовується для виробництва хлібної кислоти, пива.

вміст у 100 г продукту: білок - 3,63 г, жири - 0,94 г, вуглеводи - 87,9 г

енергетичне значення 375 ккал, 1569,0, 1569,0 кДж

Чиста маса: 1000 г ± 3G

Зберігайте мінімальну дійсність.

Зберігайте в сухому і дихаючому місці. Вам слід подбати про чистоту і, якщо можливо, затемнити кімнату, без іноземних ароматів. Оптимальна температура зберігання не вище 20 ° C та вологість не вище 75%

Країна походження: Білорусь.

2 ідеї виробника

Житовий хліб:

600 г пшеничного борошна, 100 г житлового борошна, 420 мл вода 18-20 c, 30-35 г ферментованого житового солоду, 7-8 g сухого пекарного і/р.

"Класична жито" кислота "

інгредієнти:

3 літри води

1,5-3 столових ложок ферментованих

7 -9 таблиць цукру

0,5 чаї з цукру та м. Пот, наливайте 1 літр.

ферментований житовий солод збільшує біологічну цінність будь -якої страви. Під час проростання жита кількість поживних речовин збільшується 2-4 рази по відношенню до первинного сухого жита. Ферментований житовий солод є чудовим інгредієнтом для випічки хліба, житової випічки, пшеничного жита, солодового хліба. Правильно ферментований солод - це поліпшення борошна, оскільки він містить велику кількість різних вуглеводів, корисних для випікання хліба. Таким чином, наявність глюкози дозволяє збільшити розчинність сахарози, що в кінцевому рахунку покращує структуру крихти та її еластичність.

декстрин, фруктоза та мальтоз збільшують поглинання води, що робить хліб більш м'яким і ніжнішим. Підвищена газифікація, спричинена солодом, збільшує пористість і сприятливо впливає на структуру крихти. Всі вуглеводи - це відмінна їжа для дріжджів, завдяки якому тісто значно зросте. Він продовжує термін зберігання готового продукту.

ферментований житовий солод давно використовується для виробництва хлібної кислоти, пива. житовий солодовий ферментів є природним продуктом здорового харчування. проростання житніх квасолі містять білки, вуглеводи, полісахариди, фосфор, калій, магній, марганець, залізо, цинк, мідь, йод, селеній, амінокислоти, поліненасичені жирні кислоти, вітаміни A, b1, b2, b3, b5, b9, b9, c, e, e, f, e

протипоказання:

• Виразка шлунка та виразка дванадцятипалої кишки.
• Сил високої кислотності у фазі загострення.
• Гастрит високої кислотності у фазі нестабільної ремісії.
• загострення.
• Хронічний жовчний міхур у гострої фази.
• дисбактеріоз на стадії порівнянної та декомпенсації. 4 Температура 12-20 ° C, поки вологість зерна не досягне 48-52%. Тривалість замочування-24-30 годин. (2) Солодке: проростання проводиться протягом 3 днів при 14-18 ° С (3) Ферментація: Скручений солод поступово нагрівається до температури 60-63 ° C, підтримуючи цю температуру під час подальшого процесу ферментації. Загальний час бродіння-2-3 дні. (4) Висушування: наприкінці пожовтіння (куріння) солод висихає при сушці 80 ° С. триває 30-40 годин.

Я хочу дуже подякувати вам за ваш інтерес до цієї пропозиції. Якщо ви купуєте оригінальні продукти, з юридичних джерел та найвищої якості- ця пропозиція відповідатиме вашим вимогам