Загальний базилік - солодкий базилік

Грецький сорт

(Ocimum basilicum var. Мінімум)

Щорічна рослина, що належить родині Lamiaceae, походить з Індії та інших тропічних регіонів Азії, його вирощують вже понад 5000 років. Найвідоміший для використання в італійській кухні, також відіграє важливу роль у кухні Південно -Східної Азії, Індонезії, Таїланду, В'єтнаму, Камбоджі, Лаосу та Тайваню. Він може досягти висоти від 10 до 30 см, він має світло -зелені, ароматні, шовковисті листя з довжиною і шириною декількох сантиметрів. Квіти невеликі, білим, комаха -забарвленими.

дуже легко вирощувати, а регулярні врожаї сприяють більш швидкому зростанню.

Потрібен сонячне місце, родючий і проникний ґрунт та регулярний полив.

можна посякнути безпосередньо на землю або цілий рік оброблятись у сонячній частині вдома. Рослина найкраще відчуває себе в добре дренованих, середніх вологих ґрунтах та сонячному місці. Найбільші листя повинні бути накриті індивідуально, він стимулює рослину випускати нові бічні пагони. Під час врожаю видаляються вершини та квіти, це подовжується життєвим циклом рослини, який закінчується виробництвом насіння. Його часто вирощують як декоративна рослина в коробках, його запах відлякує комах. Можна вирощувати як медоносну рослину.

Василь слово походить від грецького базилея, що означає "король". Він поширився з часів Олександра Великого з Близького Сходу до Стародавньої Греції та Італії. Серед стародавніх єгиптян та греків Василь зберіг символізм, пов’язаний зі смертю, вважався хорошою ознакою для потойбічного життя та використовуваним для бальзаму. Для стародавніх римлян вона асоціювалася з міфологічним базиліском, шлангом, яка може вбити його очима. Василь повинен був служити протиотрутою для своєї отрути. Згідно з африканською легендою, вона повинна була захистити від скорпіонів. У середньовіччі рослину використовували для обробки ран, деякі натуралісти вважали це отруйною рослиною. У рукописах мініатюри базилік - символ ненависті та сатани. З іншого боку, єврейський фольклор припускає, що він дає сили натщесерце. Лише в 16 столітті його вирощували в Англії, а пізніше з першим транспортом іммігрантів в Америці. Він з'явився в Росії в 18 столітті і використовувався переважно як лікарська рослина. Як пахощі, він обсмажений для захисту від невимушених енергій та істот. Це приваблює щастя, вірність, дружбу та носіння в гаманці - залучити гроші. Вона асоціюється з елементом вогню, а його планета - Марс.

Листя є цінним джерелом каротину та рутини. Щойно використовується для приготування їжі, вони, як правило, додають до страви в останній момент, оскільки приготування їжі швидко руйнує його смак. Перш ніж додати до страви, листя можна подрібнити в розчині, щоб розбити клітини, що містять олію, і краще звільнити їх аромат. Свіжі трави можна зберігати протягом декількох днів у пластикових або паперових пакетах у холодильнику або протягом декількох місяців у морозилці. Також для приправи використовуються квіткові бутони, які мають більш тонкий смак. Листя під час висихання швидко втрачають смак. Василь - один з головних інгредієнтів песто. Його зазвичай використовують для салатів із стиглих помідорів, страв із кабачками, часником, тушкованими овочами, салатами, супами, рисом, бутербродами, макаронами та томатними соусами. Це основа італійської кухні, яка використовується в основному в рецептах, до яких також належать помідори (салати, макарони з томатним соусом тощо). Його додають до консервів з помідорів, огірків, гарбузів, грибів, баклажанів, перців. Це добре поєднується з орегано, петрушкою, коріандром, м'ятою, естрагоном. У Тайвані до товстих супів додають свіже листя. Він використовується для приготування напоїв у Європі та Південно -Східній Азії. Інфузію застосовують при запаленні шлунка, коліті, нирках та циститі, як протитодулярний препарат у котушці, нервозності, головному болі, епілепсії, астмі, застуди та нежить, кишкова та печінкова коліка, травлення, плосливість, відсутність апетиту, низький кров'яний тиск, безсоння та мігрувати, заплутані, щоб зменшити. Варікозні вени, поліпшення настрою, перетравлення та гармонізація кишкової перистальтики, як антикокуючий препарат, а також агент, який збільшує кількість молока у жінок, що годують груддю.

використовується для його численних цілющих властивостей в Аюрведі. В Індії його традиційно вводять при додатковому лікуванні стресу, астми та діабету, в медицині Сіддха, що використовується для лікування прищів на обличчі. Як промивання рота, відвар показано запаленням шлунка, біль у горлі, тонзиліті, як знеболюючі з болем у зубах. Сік свіжого листя використовується для отиту, вади, важко вилікувати рани. Інгаляції знижують артеріальний тиск і є хорошим засобом для сильних застуди та втоми, його також можна використовувати для ароматичних ванн для стресу та втоми. Олія базиліка використовується для масажу частин тіла, які болять або впливають на ревматизм. Він має антигранну та протизапальну дію та гальмує виразки шлунка. Крім того, масло пом’якшує і тонізує шкіру, тому воно може бути використане як доповнення до косметики, виготовленої вдома. Наукові дослідження показали, що сполуки, що містяться в ефірних оліях базиліка, мають сильний антиоксидант, антибактеріальний та противірусний ефект і демонструють великий потенціал для використання при лікуванні раку. Василь та орегано містять великі кількості (Е) -бета -каріофілен (БКП), які можуть бути використані при лікуванні запальних захворювань кишечника та артриту. Люди з ішемічною хворобою серця після серцевого нападу з діабетом, тромбофлебітом та гіпертонією не повинні споживати велику кількість базиліка.

Ціна за штуку за купівлю зараз за понад 50 насінин.