Jacek Komuda Jacek Komuda - Jacek Komuda

Що ти думаєш, коли чуєш стару польську кухню "? Знаєш, корчму в Сарматі" у відпустці у Бури Тухольскі. Тушкована тушкована. Zbójnick торт. І ті локшини, які бабуся робила в неділю. Просто все це не має нічого спільного з тим, як їли наші предки. І як вони їли, також відображали, як вони жили. Ідіть з Яцеком Комудою у захоплюючу подорож. Кулінарна, географічна, історична. Послухайте, як виглядало життя, відчуйте, що тече у венах наших предків. Тому що тарілки та горщики - лише виправдання. Це буде подорож через шлунок до знань. "В середньому, кожні сто років, польська кухня ретельно змінила обличчя. Це змінилося, оскільки нові страви, доповнення, спеції стали доступними. Один інгредієнти надходили до резервів, таких як Capercaillie, ведмеді. Інші, такі як рис, цукор у звичайному використанні. Давайте вийдемо з денних страв, які сьогодні можна знайти на столі кожного з нас. Я запрошую вас до подвійного посібника - географічного та кулінарного, в якому, як і родзинки в тісті, ви можете знайти місця та предмети, які не описані у звичайних бедакерах. І пам'ятники кухні, які ми сьогодні можемо відтворити з наявних інгредієнтів. Що