подрібнений какао - какао -квасоля Duco

подрібнене какао - какао -квасоля Ducaat

Опис продукту Какао добре відоме всім великим і маленьким гурманам. Саме від нього смачний напій і не менш смачний шоколад. Теоброма какао (теоброма) прихована у своїх внутрішніх зернах (а це отримується з какао), які є справжньою скарбницею багатьох поживних речовин: - жири (приблизно 50% маси зерен) - переважно олеїнова кислота, стеаринова і пальмітинова кислота, а також одна жирна кислота - вони утворюють так -цаленовану вершкову вершкову масло; - волокно, що складається з бл. 15% маси зерен; - потужна кількість мінеральних солей, особливо магній, з яких він є найвідомішим джерелом, але також калієм, цинком, залізом, кальцієм, фосфором та натрієм; - Багато вітамінів - вітамін. від групи B, Vit. D, E, K; - поліфеноли (10 - 20% сухої речовини) та антиоксиданти у великих кількостях та різноманітності (прототинідин, флаванол, р -матм, кислота, катехін); - Невелика кількість психоактивних речовин, таких як кофеїн, теофілін, теобромін, фенілетиламін, дофамін, серотонін та інші.

Завдяки такому багатству какао -актів на людському тілі дуже різноманітним, але сприятливим способом: - незважаючи на досить високий вміст калорій, він підтримує втрату ваги: ​​кофеїн, теобромін та теофілін прискорюють клітини, що сприяють зниженню ваги; -Антиоксиданти уповільнюють старіння клітин, мають протизапальний та анти -кусковий ефект. Антиоксидантний потенціал сполук, що містяться в какао, дуже стабільний, він зберігається навіть через кілька десятків років після врожаю фруктів; - допомагає піклуватися про серцево -судинну систему, запобігає накопиченню атеросклеротичних бляшок, стабілізує холестерин крові, знижує артеріальний тиск; - Знижує ризик діабету, покращує метаболізм глюкози та підвищує чутливість тканини до інсуліну. Какао має низький глікемічний індекс, тому його варто регулярно вживати; - покращує пам’ять та концентрацію, підвищує ефективність та резистентність до втоми, також має нейропротекторний ефект шляхом інгібування нейродегенеративних змін; - речовини, що містяться в ньому, позитивно впливають на настрій, мають антидепресант, розслабляючий та стимулюючий ефект, зменшують почуття стресу та напруги; - Зміцнює імунітет за допомогою антисептичного, протизапального, противірусного та імуномодулюючого впливу. Він захищає імунні клітини.

Однак какао доступний не лише у вигляді порошку або як шоколадний інгредієнт. Варто звернути увагу на подрібнену какао, тобто сире какао, що піддається лише короткому бродінням і подрібненим. У такому мінімально обробленому вигляді він пропонує більші суми.

композиція 100% подрібнених какао -зерен

Використання подрібненого какао є ідеальною незалежною закускою, особливо для людей, які цінують шоколадні аромати, і уникають надмірного вживання цукру. Він значно збагачує всі страви, які люблять компанію какао та шоколаду, тобто: випічка, десерти, морозиво, млинці, каша, коктейлі, шейхи, вафлі, морозиво тощо, додаючи елемент хрусткості поза смаком.