kimbo aroma gold 1 кг зерниста кава

Kimbo Gold - 100% суміш вибраної Зерна Арабіки з Центральної та Південної Америки. Шлях Вигорання виводить багатий аромат, акуратно шоколад - Карамельний смак з легким післясмаку цитрусових. Після заварювання Поверхня чашки тривалий час залишається кремом із золотистого горіха. Аромат Золото - одна з провідних кави на вимогливому італійському ринку. як для автоматичних машин, так і для традиційного заварювання.

Інформація:

• Тип кави: зерниста кава
• Походження: Центральна та Південна Америка
• Склад: 100% Арабіка
• Чиста маса: 1000 г

смак і аромат:

• Крема
• інтенсивний аромат
• ніжний смак
• Шоколадна та карамельна нота, ніжний післясмак цитрусових фруктів
• Низький вміст кофеїну

Особливості:

• Ступінь куріння: середня темна
• Інтенсивність: 9/13

Найкраще їсти раніше: 2026-07-25

Щоб зробити гарну каву, вам доведеться зайти дуже далеко, адже якість залежить насамперед від якості сировини. Це причина, чому Кімбо приділяв багато уваги вибору зеленої кави з країн, які її виробляють. Усі фази вирощування кави ретельно спостерігаються та піддаються численним контролем. Таким чином, рослина може вирощувати здорово і виробляти чудові ягоди. Ті ж ягоди, які приховують їх найцінніший скарб: зелене зерно. Вони висушуються на сонці, відкинуті і нарешті відправляли до Італії.

Вибір

Існує дві якісні кава: Арабіка з більш інтенсивним та солодким ароматом та роудтою з більш чітким та гірким ароматом, з більш високим вмістом кофеїну. Експерти від Cafè до Brasil вибирають найкращу сиру каву з цих двох основних сортів на місці та негайно відправляють зразки на фабрику в Неаполі, де команда експертів проводить тести на продукти. Тоді дегустатори підтверджують сировину за допомогою найскладніших машин, які існують: носи та смакові рецептори.

смаження

Після проходження тестів кавові частини надсилаються до кавової жарові. Потім каву нагрівають до температури від 160 ° до 250 ° С протягом часу, що становить від 8 до 12 хвилин. Обсмаження відбувається в три фази: зневоднення усунення вологи, смаження та нарешті охолодження при кімнатній температурі. Це фаза, коли кава отримує весь свій аромат. Більш сильне або слабке обсмажування дає більш -менш інтенсивний колір і смак. Саме тут досвід людей у ​​Кімбо стає фундаментальним для визначення ідеальної температури та тривалості цих процесів.

Змішування

змішування - це дуже важливий момент. Кожна партія кави вибирається та кваліфікується відповідно до її сенсорного профілю. Кожна суміш повинна поєднувати різні унікальні особливості, щоб отримати сюрприз, ідеальний баланс смаку та незмінну якість. Наша технологія може лише певною мірою допомогти. Людський елемент рішучий.

Історія ростера

Історія про Кімбо розпочалася в 1963 році в неабиці в Неаполі. Сьогодні Кімбо - посол італійської кави у світі. Кімбо - це пристрасть і традиція. Відкрийте для вас ідеальну суміш і дозвольте собі здивуватися своїми почуттями.

У місті, де практично всі культивують та передають мистецтво кави, деякі відрізняються талантом та інтуїцією. Це стосується братів Рубіно, які заснували кафе в Бразилії.

Вони не розпочалися як промисловці. Вони були власниками кафе. Вони допомогли батькові в управлінні сімейним баром та пекарні. Їх популярність зростала дуже повільно, як чашка хорошої кави. Вони все ще придумали нові ідеї, приносячи задоволення від неаполітанської кави до всіх кафе, барів та будинків у всьому світі.