КСАНТАНОВА КАМЕДЬ 1 КГ
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 126
Покупая «КСАНТАНОВАЯ КАМЕНЬ 1 КГ», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Інші харчові добавки» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
КСАНТАНОВА КАМЕДЬ 1 КГ
E415
Опис:
Ксантанова камедь — полісахарид мікробного походження. Його отримують шляхом бродіння вуглеводів бактеріями Xanthomonas campestris.
ВИКОРИСТАННЯ:
Ксантанова камедь широко використовується в харчовій промисловості. Діє як загусник у харчових продуктах.
Використання:
Відповідно до Регламенту ЄС № 1129/2011
Приклад використання:
Як загусник і гелеутворювач:
Добре. 3 г/кг: желеутворюючі десерти, напої та фруктові желе
Добре. 6 г/кг: фруктові та овочеві соуси та креми. Молочні десерти
Добре. 10 г/кг: Джеми, желе та мармелад. Фруктові начинки для тортів, морозива та десертів. Морозиво та його концентрати, плавлений сир
Добре. 35 г/кг: заправки для салатів, нежирний майонез
За потреби: хліб без глютену. Кондитерські та кондитерські вироби. Обідні концентрати, добавки до страв, десертів, тортів і глазурі.
Як емульгатор і стабілізатор:
Добре. 10 г/кг: Суміші вершкового масла та рослинних жирів
За потреби медіа
УПАКОВКА:
Ксантанова камедь упакована в щільні пакети з подвійної фольги по 1 кг.
Сумки мають відповідні сертифікати