Кувертура покриття Шоколадні білі Drages для тіста 250 г х 2
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 19
Оплачивая «KUWERTURA COMPAT», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Шоколадні цукерки» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Cuwertura покриття Шоколадні білі DAGES для тіста 250 г х 2
Інформація про продукт
⭐ білий шоколадний квенсація високоякісна шоколад з ніжним, молочним смаком, який використовується для начинки, начинки, десертів та прикраси для випічки. Як і праліни, торти, шоколадні цукерки або фондю.
Шоколадний Кувертура - це унікальний тип шоколаду, вміст какао -масла піднесений, він зазвичай перевищує 31%.
Шоколад має широкий спектр застосувань у кондитерській.
Це характеризується смачним смаком, блиском, кольором і твердістю. Шоколадні шоколади: краплі, таблетки, kalki
смак: білий шоколад 28,9%
розмір караркалів: 2,5 см
➡️ The use of chocolate fats
- like a topping for various types of cakes and cookies
- as chocolate for fountain
- ideal for mousses and creams
- for hot and cold desserts
- as a coating for Cake Pops, gingerbread
- DO Моноптація, пралін- як морозиво морозива
- як компонент гарячого шоколаду
➡ спосіб використання
Продукт вимагає температури. Максимальна температура нагріву: 45-48 ° С. Температура цільової обробки: 30-33 ° C.
Шоколадний Калеткі може бути загартовано кількома способами. Найпопулярніший спосіб - це водяна ванна та мікрохвильова піч, тоді як для просунутих та досвідчених кондитерських кондитерських виробів пропонується шлях на поверхні охолодженого мармурового верху. Механічна температура також використовується в кондитерських виробах, тобто з шоколадним різаком.
✅ інгредієнти
цукор, какао, молоко повне порошку; Лактоза (з молоком ), знежиреним молоком, емульгатором: лецитин, аромат
Мінімальний вміст сухої какао 28,9%. G - включаючи насичені жирні кислоти: 18,0 г
вуглеводи: 60,8 г - включаючи цукри: 60,8 г
волокно: 0,0 г
білок: 4,9 г
Сіль: 0,2 г
Додаткова інформація: Зберігайте у закритому пакеті,. сухе, затемнене і прохолодне місце при 12 ° С-23 ° С і максимальна вологість 70%. Для прямого споживання для всіх споживчих груп, за винятком непереносимості продукту. Деякі продукти, природно, не містять глютену, але процес упаковки, незважаючи на зусилля та вживати всіх запобіжних заходів, не може виключити деякі алергени.
☝ Що таке температура шоколаду? Завдяки цьому лікуванню він забезпечує крихкість і блиск продукту після охолодження. Температура передбачає нагрівання та охолодження шоколаду до правих температур. Слід пам’ятати, що кожен тип шоколаду має різні температури плавлення та охолодження. ing - нагрівання до 43-46 ° C - Охолодження до 25 ° C- повторне нагрівання до 29-30 ° C
При темпі шоколаду, пам’ятайте:
- найкраще використовувати спеціальний кондитерський термометр
- для вимірювання температури шоколаду в середині, а не на краях
- так, щоб ви не потрапляли в краплю у воду в воду в воду в воду, у воду водою Шоколад
Отже, шоколад можна переробити, але гранична температура не може бути перевищена, оскільки розподіл буде демонтуватися, а весь температурний процес повинен бути повторений з самого початку.
☝ Чому помірний шоколад? Thanks to this process, chocolate:
- will keep its shape
- it will have a beautiful shine
- it will not be deformation under the influence of temperature
- it will not dissolve when contacting your fingers
- When breaking, we will hear the unique and characteristic sound of broken chocolate
RAID