Набір Satake Saku PP Santoku + Nakiri Knife Set HG8233W

Представляємо набір кухонних ножів, упакованих в елегантну коробку - ідеальна ідея для подарунка. Ніж Santoku призначений для нарізки овочів, фруктів, м'яса та риби. Завдяки своїм розмірам він ідеально підходить для нарізки великих продуктів, таких як кавун і капуста. Висока ручка запобігає ударам об дошку. Широке лезо полегшує перенесення нарізаних продуктів. Ніж Nakiri - це японський ніж для нарізання зелені та овочів, прямокутне лезо полегшує перенесення нарізаних інгредієнтів. Прямий ріжучий край використовується для вертикального різання та дозволяє використовувати багато різних технік різання, наприклад жульєн або шифонад.

Технічні характеристики

Виробник: SATAKE

Ніж Satake Saku Santoku 17 см

• Лезо: молібден-ванадієва сталь
• Рукоятка : поліпропілен
• Твердість: 56-58 HRC
• Загальна довжина: 30,0 см
• Довжина леза: 17 см
• Ширина леза: 4,4 см
• Товщина леза: 1,3 мм
• Метод заточування: двосторонній
• Вага: приблизно 104 г

Ніж Satake Saku Nakiri 17 см

• Клинок: молібден-ванадієва сталь
• Рукоятка: поліпропілен
• Твердість: 56-58 HRC
• li>
• Загальна довжина: 31,1 см
• Довжина леза: 17 см
• Ширина леза: 4,9 см
• Товщина леза: 1,4 мм< /li>
• Метод заточування: двостороннє симетричне шліфування
• Вага: приблизно 135 г

EAN: 4956617600859

Модель: HG8233W

Бренд SATAKE

«Розробка продуктів і послуг, які ми надаємо, була, є і завжди буде нашим пріоритетом, а кінцевий результат має бути найвищої якості та за розумною ціною».

Satake Cutlery MFG Co, . Ltd. Вона була заснована в лютому 1947 року Ясуйоші Сатаке та його батьком Йосіро Сатаке в Секі (Японія), де всі ножі цієї марки виробляються й сьогодні.

Місто Секі (Seki-shi) є всесвітньо відомим ковальським центром, де виробляють одні з найкращих ножів і мечів у Японії.

Ми з гордістю виконуємо свою справу, продовжуючи справу наших предків. Наші ножі все ще виготовляються традиційними методами, і більшість виробничого процесу та заточування виконуються вручну нашими співробітниками.

Бренд Satake пропонує леза відмінної якості за розумною ціною.

Ванадій-молібденова сталь

Ванадій-молібденова або хром-ванадій-молібденова сталь (назви зазвичай взаємозамінні). Легко заточувати, навіть без спеціальних систем заточування. Дуже стійкий до іржі та гнучкий. Трохи коротший час заточування компенсується високою стійкістю до відколів і бокових навантажень. Не потребує особливої ​​уваги до обслуговування. Зазвичай його загартовано до нижніх меж шкали HRC (56-58).

Обслуговування кухонних ножів

Кухонні ножі з нержавіючої сталі менш вимогливі до догляду. Вони містять хром та інші елементи, що робить їх більш стійкими до зовнішнього середовища, ніж ножі з нержавіючої (вуглецевої) сталі. Однак повністю нехтувати ними не варто. Після використання їх необхідно вимити і, бажано, насухо витертиабо залишити сушитися на сушці або магнітній смузі. Якщо ми зберігаємо ножі в блоці, найкраще класти їх туди, коли вони висохнуть. Якщо ми залишаємо ніж без використання протягом тривалого часу, не завадить змастити його трохи кулінарної олії (тільки уникайте тих, які швидко згіркнуть, наприклад, лляної олії). Незважаючи на те, що сталь класифікується як нержавіюча сталь, за несприятливих обставин вона може покритися патиною, якщо ми не дбаємо про ніж.

Це абсолютно неприпустимо мити ножі в посудомийній машині. Дуже агресивні хімікати, які використовуються в посудомийних машинах, можуть спричинити знебарвлення леза, назавжди пошкодити ручки або їх покриття, а висока температура може спричинити загартування (загартування) ріжучої кромки. З цієї ж причини ми не повинні використовувати ніж, щоб перемішати або перевірити твердість овочів або м'яса в киплячому бульйоні.