Наука кулінарії
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 9
Покупая «Наука приготовления пищи», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Основные блюда» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Примітка! Аукціон стосується книги, написаної іноземною мовою!
Наука кулінарії
- Автор: Stuart Farrimond
- Постачальник: azimut
- Кількість сторінок: 256
- Формат: 22.0x26.0cm
видавець: dk
ean: 9780241229781
Які овочі ви повинні їсти сирим? Як ви браконьєте ідеальне яйце? І чи слід тримати яйця в холодильнику? Вчений з харчових продуктів доктор Стюарт Фаррімонд відповідає на всі ці запитання - і набагато більше схожі на них - оснащуючи вас науковим знанням - як перенести кулінарій на нові рівні.
У науці про кулінарію фундаментальні кулінарні концепції сидять поруч із практичними порадами та покроковими методами, виводячи з лабораторії та на вашу кухню. Отримайте відповіді на свої кухонні запитання з інтрубними главами, що охоплюють усі основні види їжі з м'яса, птиці та морепродуктів, зерна, овочів та трав.
Чому шоколадний смак такий хороший? Чи нормально розігріти варений рис? Як я можу готувати ідеальний стейк або робити сукнусті рибу щоразу? Бестселер Наука про приготування їжі має відповіді на ваші щоденні кулінарні запитання, а також інформацію про розбиття міфів про веганські дієти та холестерин. Вдосконалюйте свою кулінарію за допомогою практичної інструкції - і наука, що стоїть за нею.
"Вчасно на Різдво, це БЕЛЬТЕР! Це насправді". - BBC Radio 2 Шоу сніданку Кріса Еванса