ПЕРЕЦЬ ЧОРНИЙ КРУБИЙ МЕЛЕНИЙ

500 грам, 0,5 кг

Застосування: Застосування перцю в кулінарії практично необмежено. Ми додаємо його практично до будь-якої страви. Перш за все, нею приправляють м'ясо, рибу, супи. Завдяки унікальному аромату його використовують навіть у солодких стравах і десертах. Він також використовується в медицині та виробництві алкоголю.

Кулінарні елементи: зерна перцю — це не що інше, як плід рослини, зокрема виноградної лози під назвою чорний перець. Колір перцю визначається моментом збору плоду. Тому для отримання чорного перцю збирають незрілі плоди, які потім сушать на сонці. Коли їх шкірка темніє, вони піддаються процесу бродіння.

Смак: Його смак гострий і пекучий.

Запах: Має пряний запах.

Колір: оброблені фрукти, які доступні у продажу як готові прянощі, чорного кольору.

Благотворний вплив на організм людини: перець також має багато позитивних властивостей. Перш за все, він стимулює травлення. Раніше для зниження температури використовували відвари перцю.

Цікаві факти: Джерелом гострого смаку перцю є речовина піперин, яка міститься у зовнішньому шарі плоду. У середні віки перець був метою іспанських і португальських морських експедицій. Цінність перцю була порівнянна з цінністю дорогоцінних каменів, тому він був бажаним подарунком для князів і єпископів. За оцінками, щороку в усьому світі споживається 120 мільйонів кілограмів перцю.