португальський оливковий оливковий еко-біодинамічний вибір "м'який" олівець Da Risca 500ml

оливкова олія з м'яким смаком. Вибір м'якого складається з традиційних португальських сортів оливків. Це дає посудом делікатний смак, але не домінуючи над стравою. Смак цієї оливкової олії збалансований завдяки ніжній гіркоті та різкості. 500 мл

Усі оливкові оливкові олії олівця мають сертифікат екологічного сільського господарства та сертифікат деметра, що вказує на продукт найвищої якості. 4 Він складається з двох швейцарських сімей: Бернхард та Зехндер та сім працівників. Історія бренду розпочалася в 2000 році з придбання Risca Grande Olive Grove. У 2001 році вирощування отримало екологічний сертифікат, а з 2008 року вони проводилися за принципами Деметра. Сертифікат Деметра означає, що використовувані рослини вирощували відповідно до принципів біодинамічного сільського господарства, з більш високими стандартами, ніж органічне землеробство. Він заснований на цілісному підході до вирощування, з повагою ґрунту та акцентом на біорізноманіття. Визнає вплив, серед інших фази Місяця на природу. Оливкова оливкова олія оливкова олія - ​​це лише біо -олія екстра -діви. Оливки спочатку заземляються одразу після збирання у власному компресорі, а потім піддаються делікатному холодному видобутку. Ця процедура забезпечує збереження всіх цінних інгредієнтів оливків, особливо поліфенолів, настільки важливих для здоров'я! Як результат, створюються чудові оливкові олії з інтенсивним зеленим оливковим олією до золотистого кольору, фруктового смаку та характерного смаку. Оливкова вирощування Гранде - це близько 220 га. Понад 35 000 оливкових дерев ростуть на 170 га. Деякі 800 років! Португальські сорти оливків ростуть у Гаджах: Cobrançosa, Galega Vulgar, Cordovil, Galega Grada de Serpa, Gamenha, Verdeal, Carrasquenha та Mançanilha. Крім того, тут вирощують лимони, вапна, мандарини, трави та спеції, все відповідно до стандартів Деметра. Невелике стадо корів також живе в Ріска -Гранде. У Ріска -Гранде важливі аспекти, такі як: - Догляд за родючістю ґрунту, - природним заплідненням (компост), -troska для біорізноманіття (наприклад, посадки живоплотів). врожай оливкові колекції відбуваються з кінця жовтня до кінця грудня. Сучасна машина використовується для врожаю, м'якої для дерев та фруктів. Оливки похитнуті в мережі, розташованій під рядами дерев. Оливки, що ростуть у вікових деревах, збираються більш трудомісткими: вручну. Ці дерева менш ефективні, ніж дерева з молодших плантацій. Олівець да Ріска антикваріат виробляється з їх оливків. обробка У пресі в Ріска -Гранде обробляється лише рідні оливки з якістю Деметра. Усі оливкові гаї, що належать до сімейної компанії, розташовані в п'яти кілометрах від прес -преси. Невелика відстань дозволяє виробляти оливкову олію від першого натискання від свіжих оливків прямо з поля, менше ніж через чотири години після збирання. Компресор оснащений сучасними обробними машинами, що дозволяє контролювати температуру і, таким чином, забезпечити найвищу якість оливкової олії. Оливки очищаються на декількох етапах. По -перше, листя та гілки, зібрані з оливками, видаляються вентилятором. Потім оливки промивають і подрібнюють на ножовій млині. Утворюється оливкова паста. Оливкова олія, що міститься в м’якоті, відокремлюється відцентровою. Відразу після відокремлення оливкової олії його обережно фільтрують целюлозними фільтрами для видалення залишків, що залишилися. Це дозволяє довше тримати свіжість оливкової олії. Oliwa зберігається для розливу у великих резервуарах з нержавіючої сталі в журналі з удивованим повітрям. Проливання пляшок також відбувається в Ріска -Гранде.