Реагент для вимірювання кислотності Browin 100 мл
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 6
Покупая «Реагент для измерения кислотности Бровина 100 мл», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Индикаторы» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Характеристики продукту:
На циліндрі нанесені відповідні значення в залежності від виду фруктів, які будуть сировиною для виготовлення домашнього вина. Показник кислотності прямий, без додаткових розрахунків. Одиниця вимірювання: г кислоти/л вина.
Рекомендована кислотність, придатна для правильного бродіння, знаходиться в межах 5-10 г кислоти/л.
Використання:
Сусло для вимірювання має бути очищене без часток фруктів.
Вимірювання кислотності передбачає титрування кислот, що містяться в суслі, блакитним до першої зміни кольору.
Кількість мілілітрів індикатора, який використовується для титрування, зчитується на шкалі циліндра, визначає кислотність сусла, тобто кількість кислоти в 1 літрі сусла. Під час титрування не забудьте робити це по краплях і щоразу добре перемішувати.
Виконання вимірювання для відповідного типу сусла:
a) Для виноградного сусла (містить переважно винну кислоту) наповніть бак суслом до рівня, позначеного «O».
b) Для сусла з кісточкових фруктів (наприклад, яблук, груш, слив, що містить переважно яблучну кислоту), наповніть циліндр до рівня, позначеного «J» на шкалі, і додайте води до рівня. «O».
c) Для сусла з зерняткових фруктів (наприклад, чорниці, смородини, ожини, малини, полуниці, що містить переважно лимонну кислоту), заповніть циліндр до рівня, позначеного на шкалі як «C» і додайте води до рівня «O».
Приклад розрахунку:
Припустимо, що сусло містить 18 г кислоти на літр, і ми хочемо для отримання рівня кислотності 8 г кислоти на літр.
18 : 8 = 2,25 (ступінь розведення)
Це означає, що до кожного літра сусла потрібно додати 1,25 літра води
У випадку рідин із високим вмістом дубильних речовин дуже важко вловити зміну кольору під час титрування. Потім слід проводити спостереження при дуже яскравому світлі, напр. під настільною лампою, або рідину розбавити (зважаючи на кількість доданої води), а потім після титрування врахувати розведення і результат помножити на його кратність. Наприклад: якщо ми розбавляємо сік удвічі, то результат множимо на 2.
Винахід запатентовано.