Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Японський кухонний нож Hamokiri 62hrc 27 см
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 1
Заказывая «Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Японский кухонный нож Hamokiri 62HRC 27 см.», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Одиночные ножи» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Опис: нож Hamogiri спеціально розроблений для риби, що називається хамо (японські види морської риби). Назва "Hamogi" відноситься до конкретної риби, для якої вона призначена, тоді як той самий ніж іноді називають "hone-kiri", , що буквально означає "різання кісток".
Техніка Hone-Kiri, яка використовується для наповнювачів риби, вимагає високої точності та навичок. Нож адаптований до специфічної структури кістки риби хамо і дозволяє точне різання м'яса з кісткою , залишаючи шкіру недоторканою. Технічні дані:
лезо - ядра ядра ядра №3
-Твердість - 62-63 год. - 27,0 см
Ширина фоліка - 5,0 см - 5,4 мм
Метод заточування - Правий -розрізнений один -розрізаний
вага - бл. 364 G