Олівер Сатаке Сантоку Нож 17 см

універсальний японський ніж кухня, призначена для різання овочів, фруктів, м'яса та риби. 4 Висока оброблена ручка заважає дошці потрапити на дошку. Завдяки великим розмірам, ніж ідеально підходить для різання великих фруктів та овочів, таких як кавун, кабачки або капуста.

Технічні дані:

• лезо - molibdenowo vanadium Steel
• Ручка - оливкова деревина
• твердість - 56-58 HRC
• Загальна довжина - 30,5 см
• довжина леза - 17 см
• ширина леза - 4,3 см
• Товщина леза - 2,2 мм
• Метод заточення - подвійний симетричний зріз
• вага - прибл. 165 G

Специфікація сталі

сталь Молібдену-Ванада є високоякісною прямою нержавіючої сталі , яка характеризується силою, стійкістю до зносу та стійкості до корозії. Це дуже легко підтримувати. Це не потребує особливої ​​обережності. Досить добре його мити і ретельно висушити, і це, безумовно, послужить нам довго. Сталь Молібденов-Ванада надзвичайно p у попередженні . Нам не потрібні спеціалізовані пристрої, щоб вони постійно зосереджувались. Зазвичай він затверджується в масштабі 56-58 HRC, що робить його стійким до подрібнення .

Сталевий склад:

• вугілля: 0,74%,
• Chrome: 13,45%,
• molybdenum: 0,18%,
• vanado: 0,12%

Технічне обслуговування

кухонні ножі з нержавіючої сталі простіше доглядати порівняно з рідними (вуглецевими) сталевими ножами. У хімічному складі, крім заліза та вуглецю, є також інші елементи (хроми та ванади), які є більш стійкими до корозії та стирання. Однак слід пам’ятати, що жоден ніж не є на 100% нержавіюючим, Тому їх не слід повністю нехтувати.

після активності слід промивати, а потім витерти сухий.  Під час зберігання ножів з нержавіючої сталі у блоці квартир, не забудьте їх ретельно висушити, оскільки закрита структура блоку не служить хорошою вентиляцією ножів. У гіршому випадку це призведе до іржі в лезі.

Довгі невикористані кухонні ножі можна змащувати з маслом камелії, , щоб наш ніж завжди був у хорошому стані.

Неприпустимо мити ножі в посудомийній машині. хімічні речовини, що використовуються в посудомийних машинах, можуть призвести до знебарвлення на лезі, пошкодити ручку постійно або саму Клінг. Висока температура може призвести до поколювання передового краю, тому не слід жити кухонними продуктами.

Марек Сатаке

Місто Секі (Секі-Ши)-всесвітньо відомий басейн ковальства, в якому виробляються один з найкращих ножів і мечів Японії.

Ми з гордістю виконуємо свою роботу, продовжуючи роботу наших предків. Наші ножі все ще виробляються традиційними методами , і більшість виробничих процесів та затоки виконуються вручну нашими працівниками.

Бренд Satake - це прекрасна якість леза за розумною ціною .