Сир сир сир сир 36x32x45 см

Детальна інформація про витрати на доставку на веб -сайті про нас

Ми також запрошуємо вас робити покупки на нашому другому обліковому записі, ми надсилаємо покупки з обох облікових записів в одній посилці, будь ласка, лише для інформації електронної пошти або в приміщеннях продавцю http://allegro.pl/listing/user.php?us_id=21972947

сир Клінка 36x32x45 см ваги 40G

сир Клінка 36x32x45 см вага 40G

сирний шарф ідеально підходить для домашнього виробництва сиру.

домашній сир - один з найдавніших видів повільної їжі. Чим довше він дозріває, тим краще. Він найкраще їсть з друзями разом із свіжим ароматним домашнім хлібом та п’яним домашнім вином. Така атмосфера ідеально відповідає цій ідеї - їсти прості продукти, підготовлені наодинці з доглядом за найменшими деталями ....

- Завдяки конічній структурі отворів вона не прилипає до сирної маси, завдяки якій поверхня сиру надзвичайно гладка

- не зупиняє вологу, а це означає, що вам не потрібно використовувати багато тиску

- дозволяє легко зняти сир з пресу

- виготовлений з гнучкого, довговічного поліетилену

- багаторазово, після промивання в 60-70oc

- Щоб отримати найкращий можливий дренаж сироватки та гладкого сиру, покладіть сирну масу зсередини, гладку сторону шарфа.

Ширина продукту: 36 см

Глибина продукту: 32 см

Висота продукту: 45 см

рецепт для: mozarella

інгредієнти:

- 4 л пастеризованого молока

- 60 мл натурального йогурту з живими бактеріальними культурами

- мікробіологічний лейтенант (молоко 1 г/100 л)

- 1 г хлориду кальцію (20-30 г/100 л молока)

Метод:

1. Вилийте молоко в горщик, нагрійте до 37-38 ° С

2. Додайте потрібну кількість хлориду кальцію, розчиненого в невеликій кількості води, змішайте. Залиште на 10 хвилин

3. Потім додайте йогурт, перемішайте. Покрийте і виїжджайте на 45-60 хв. 38 ° С

4. Додайте потрібну кількість лейтенанта, раніше розчиненого в 50 мл кип'яченій воді при 37-38 ° С ретельно перемішайте. Залиште близько 50-70 хвилин, щоб утворити компактний сир.

5. Виріжте постріл, утворений на невеликі кубики, відкладіть на 15 хвилин

6. Потім ретельно змішайте, щоб розділити більше сироватки (щоб не розсіювати створене зерно).

7. Нагрійте ціле на водяній бані до 35 ° С. Тримайте температуру близько 1 години, час від часу помішуючи.

8. Перенесіть зерно до сирного шарфа, щоб стікати на кілька годин.

9. Формуйте створену сирну масу для вибраної форми, а потім лаяти у воді при 60 ° С, а після витягування в руки перевіряють консистенцію.

10. Якщо сир не має потягнутої консистенції, знову спаліть гарячою водою і вийміть через 15 хвилин

11. Коли в сирній масі з’являються нитки, злийте сир і утворюйте кульку.

12. Харт до утвореного сиру в дуже холодній воді.

13. Зберігайте сир у виснаженій сироватці в холодильнику.

рецепт сиру фета

інгредієнти сиру:

1 столова ложка натурального йогурту з живими бактеріальними культурами

мікробіологічний лейтенант Browin (1 г/100 л)

Хлорид коричневого кальцію (молоко 20-30 г/100 л)

0,5 чайні ложки солі

інгредієнти для розсолу:

Метод:

1. Нагрійте молоко до 40 ° С. Додайте йогурт, перемішайте, накрийте кришкою і залиште в теплому місці близько 1 години.

2. Додайте хлорид кальцію вирішення