SITOPIA Jak jedzenie może ocalić świat Carolyn ...

Примітки:

Опис видавця:

Повага до їжі - це щось більше, ніж радість органічної моркви або шматок гарного сиру; Це наш єдиний спосіб виживання. Тому що ми всі їмо. Тому що, готуючи та їсти разом, ми командуємо нашим людством. Оскільки процес виробництва продуктів харчування має величезний вплив на планету та наше здоров'я, і, змінюючи наше меню, ми можемо врятувати світ та допомогти один одному. Багаті стають багатшими і стрункішими, а бідні, не маючи часу та грошей, їдять дешеву оброблену їжу, яка має величезний, негативний вплив на їх здоров'я. Керолін Стіл попереджає, що якщо ми не синхронізуємося з природою, подібною до наших предків, і не змінимо свого ставлення до того, що і як ми їмо - ми знищимо нашу планету. їжа, тіло, тіло, будинок, суспільство, місто та село, природа та час, автор задається питанням ролі та цінності їжі та нашого ставлення до неї. "Повага до їжі [...] - наш єдиний спосіб виживання. - Я пишу. Ось чому він мріє про самостійні міста з садами на даху та вертикальними фермами, аналізує погляди стародавніх філософів та досягнення сучасної науки. Коротше кажучи - він мріє про Сетопію. Хороша Сітопія -це суспільство з нульової емісії, оскільки вся їжа походить від природи, а хороша сільськогосподарська практика піклується про природні екологічні цикли та імітують її. Інтуїція говорить вам, що у вас може бути гарне життя, лише якщо ви піклуєтесь про свій світ. Однак ви не обов'язково знаєте, що ви можете зробити, починаючи з кухні, комори, холодильника, а не чекати, коли хтось знову придумає універсальне рішення для нас. Що, все, що є універсальним, добре для всіх, а отже, для будь -кого. Отже, вас справедливо спокушає ця книга. Почніть з себе, почніть читати. У своїх лекціях, виголошеному в різних країнах світу, він торкається тем, пов'язаних з повсякденним життям, містом та їжею, якими вони є, за його словами, нерозривно пов'язані. Вона читала лекції в Кембриджському університеті, Лондонському столичному університеті, Університеті Вагенінгена та Лондонській школі економіки, а його промову в рамках конференції Теда в 2009 році спостерігали понад мільйон разів. В даний час живе в Лондоні, де він вирощує огірки та інші овочі на даху, з якого він готується.