Syczuan Pepper Ground 100 г Великої Skwworca
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 37
Покупая «Syczuan Pepper Ground 100 г большой Skwworca», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Перець» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Syczuan Pepper Ground 100 Grams
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- в південно-західному Китаї, Syczuan Pepper -спеціям унікального персонажа, який не має нічого робити з класичним чорним перцем. Хоча його називають "Перець", він насправді походить від рослини з родини Рутті (Зантоксилум), а його зерна - це сушені фруктові снаряди.
Походження та історія
Сичуанський перець був серцем китайської кухні протягом століть, особливо в регіоні Сичуань, славимо своїми гострими та інтенсивно ароматичними стравами. Згадка про його кулінарне використання вже з’являється у стародавніх китайських текстах понад 2000 років тому. У традиційній китайській медицині його також цінували за його потепління та стимулюючі властивості. Лише до 20 століття, що, посилюючи інтерес до кухні Азії, набуло популярності серед європейських кухарів та гуртів. З тих пір він завоював піднебіння своїм складним смаком і унікальним впливом на язик.
Чому це особливе?
Мілесований сифуанський перець не курить - він і охолоджує . Він характеризується інтенсивним цитрусовим ароматом і незначним ефектом оніміння губ, відомого як "ma" в китайській гастрономії. Саме це характерне відчуття в поєднанні з гострими спеціями будує легендарний ароматний профіль сичуанської кухні -So -Called "ma la" (поколювання -пересилки).
кулінарне використання
Сицзуанський перець надзвичайно зручний у використанні. Трохи, щоб збагатити:
- Азіатські страви: смаження, макарони, тофу, фо супи,
- М'ясні маринади (особливо качка, свинина, яловичина),
- овочі та гриби з вок,
- і навіть ... десерти та шоколад - його цитрусовий аромат ідеально поєднується з темним шоколадом!
Ось рецепт качки з маринаду з перцем сицзуан :
інгредієнти:
- Щіпка імбиру
- 2 2 грудки качки (близько 400 г)
- 1 таблетки з таблицею 2 т. 1 столова ложка бальзамічного оцту
- Трохи часнику
- Pinch
- 1 столова ложка кунжуту
- Гімалайська сіль як смак
Препарат:
У мисці змішайте соєвий соус, мед, мед, бальзамічний оцет, часник, часник, часник, часник, часник, часник, часник, часник, часник, часник, часник, часник, часник, часник, часник, часник, часник Часник, часник, часник, часник, часник, часник, часник, часник, часник і часниковий імбир
Додати подрібнений перець сичуан, змішайте все, поки інгредієнти не поєднуються. 4 Цілу ніч) в холодильник, так що м'ясо поглинає аромати спеції.
Нагрійте каструлю (бажано чавун) на середньому вогні. Груди качки обсмажували шкіру приблизно 6-7 хвилин, поки шкіра не стане хрусткою і золотистою.
Поверніть груди на інший бік і обсмажте ще 5-6 хвилин (або довше, якщо ви хочете, щоб м'ясо було більше смажене). Смак.
Після смаження качки покладіть її на кілька хвилин, щоб відпочити.
Наріжте груди на шматочки і подайте з улюбленими доповненнями (наприклад, запеченими овочами, жасминовим рисом або салатом).
Насолоджуйтесь їжею! Цей маринад надає качці неповторний, ніжний смак з натяком на гострий і цитрусний аромат сичуанського перцю. Ідеально підходить для особливого випадку!
Країна сировини походження: Китай - провінція Сичуань
Дистриб'ютор: SKWORC MAREK SKWWORC
Чиста маса: 100 грам
Інформація про алергени:
Виробничий завод використовує арахіс та інші горіхи, сою, кунжут і гірчицю, зерна, що містять глютен, продукти, що містять діоксид сірки, лактозу, яйця та селеру.