Тат Сой, пекінська капуста, гірчичний шпинат

(Brassica rapa) (Brassica rapa var. rosularis)

-червоний сорт

Азіатський, однорічний або дворічний. ніжний і поживний овоч, споріднений капусті. Ця рослина також стала популярною в північноамериканській кухні і зараз культивується по всьому світу. Її природне місце проживання знаходиться на річці Янцзи і навколо озера Тай, її ще називають «китайська плоска капуста». Має м’яку кремоподібну консистенцію та тонкий, але характерний смак.

Має дрібне, блискуче, темно-зелене листя, розташоване в розетку, молоді готові до збору через 21 день після посіву. Його молоде листя є чудовою добавкою до салатів, а старе – до смажених страв.

Коли рослини розставлені один від одного, листя утворюють компактну ідеальну розетку, готову до збору врожаю протягом 45 днів.

Найкраще росте в помірному кліматі. Він витримує температуру до -10°C і відноситься до тих овочів, які можна збирати з-під снігу. Насіння можна висівати вже в березні або наприкінці лютого, також можна висівати влітку та восени для подальшого збору врожаю, найкраще висівати їх прямо у відкритому грунті на глибину понад 0,5 см.

Насіння проростає через 5-15 днів, ідеальна температура для росту становить 15°C.

Тацої містить високий рівень вітаміну A, C, K, каротиноїдів, кальцію, калію, фосфору та заліза. Листя за смаком нагадують салат ромен, а стебла трохи нагадують огірок з легкою гірчинкою.

Використовується для песто, салатів, смаження та прикраси супів. Tatsoi — це дуже універсальний зелений напій, який однаково підходить як для подачі в сирому вигляді, так і для легкого приготування.

Використовуйте його там, де ви хочете використовувати шпинат, або додавайте його в супи в кінці приготування. Листя також можна маринувати.

Ви можете зібрати власне насіння з наших овочів, у нас немає сорту F1!

Ціна за одиницю на сайті «Купити зараз» становить понад 100 насіння.