Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem CZĘŚĆ 2 OUTLET
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 2
Просматривая «Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem CZĘŚĆ 2 OUTLET», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Профессиональные предметы» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
ВИСТАВКОВА КОПІЯ, на кутах і обкладинці можуть бути мінімальні сліди використання.
Технологічні процеси в гастрономії Технік харчування та громадського харчування Chef Qualification HGT.02 вправи частина 2 [КНИГА]
Рік видання: 2015
Опис
Робочий зошит, призначений для практичних занять з професій кухар і технік харчування та громадського харчування, співвідноситься з підручником «Гастрономічна технологія і товарознавство». Частина 2. Представляє питання та допомагає відпрацювати навички з кваліфікації T.6 (Приготування їжі та напоїв). Він охоплює теми, пов'язані з супами, гострими соусами, тістечками, стравами з убитих тварин, птиці, дичини, риби, морепродуктів, м'ясних напівфабрикатів, вегетаріанських страв, закусок, десертів і напоїв. Тут також розглядаються питання, пов’язані з польською кухнею, регіональною кухнею, національною кухнею, дієтичними стравами та зручною та функціональною їжею.
ISBN: 978-83-02-15257-3
Розділ: КНИГА
Клас: багаторічна
Кількість сторінок: 488
Обкладинка: м'яка
Кількість носіїв: [1xBOOK]
Ширина (включно з упаковкою): 170 мм
Довжина (включно з упаковкою): 240 мм
Висота (включно з упаковкою): 30 мм
Артикул: 420327