За Божим столом. Підляшшя та Сувальщини. Довідник місцевих делікатесів у двадцяти одному розділі, поданий на незліченних блюдах, тарілках, горщиках і склянках, збагачений оригінальними східними рецептами

Автори: Michał Skoczek, Paweł Kotwica

Видавництво: Видавництво Pasny Buriat

Рік видання: 2023

ISBN: 9788396874184

Ціна обкладинки електронної книги: 34,99 злотих > акційну ціну можна знайти на нашому аукціоні!

ЦИФРОВА ВЕРСІЯ: ЕЛЕКТРОННА КНИГА

Формати: EPUB, MOBI

Кухня Підляшшя та Сувальщини – це кухня пограниччя: проста, сільська кухня з сильним литовським, білоруським, українським, єврейським і татарським впливом. Але це була також кухня злиднів, де м'ясо їли в особливих випадках, але картоплю їли кілька разів на день. Тому кухня Підляшшя та Сувальщини – це царство страв із картоплі: картопляні киски, млинці, бабка, вареники, картачі, колдунов і цепеліни, приготовані різними способами. Наскільки різною може бути навіть звичайна картопляна ковбаса, автори цієї книги з’ясували, відвідавши 36 місцевих закладів у північно-східній Польщі, починаючи від Соколува-Подляського, Дрогичина та Сем’ятич, через Гайнівку, Супрасль і Білосток, а також у Сувалках та Закінчення в Сейнах. І це лише кілька міст на їхньому дивовижному маршруті! Автори чесно, красномовно та з гумором описували те, що вони їли, тож ми створили не лише гід по кнайпах Сувальщини та Підляшшя, а й регіональні смаки та страви. Чи є щось, що поєднує всі ці місця, де вони були? Речення, яке чули майже скрізь, дивуючись, що порції такі великі: «Це Підляшшя, тут не економлять на їжі!» А на виході вони отримали з десяток рецептів місцевих страв, якими діляться з вами... Їжа на фотографіях, що вміщені в цій книжці, не стилізована, а саме така, яку автори отримали з кухні та чесно заплатили. для кожного, ця книга не була заснована на спонсорованих оглядах. Жоден із власників описаного тут приміщення не заплатив жодного злотого ні видавництву, ні його авторам. Автори цієї книги сідали за стіл у тих місцях, які самі вибирали, замовляли те, що хотіли, їли, ділячись враженнями від кожного застілля. Тому єдиним спонсором видання цієї книги є Ви, Шановний Читачу. Якщо ви вирішите придбати, ми будемо раді і сподіваємося, що вам скрізь сподобається. Приємної подорожі Сувальщиною та Підляшшям!

ПРО АВТОРІВ:Міхал Скочек – народився на День Матері 1973 року, відомий в Інтернеті як Żorż Ponimirski. Батько - засновник блогу Street Food Polska (streetfoodpolska). Молода, струнка, освічена, з великого міста Кельце. Після закінчення початкової школи він поринув у громадське життя. Бірбант, який любить насолоди за столом і бенкети з друзями. Він цінує прості речі, тому віддає перевагу ікрі перед молекулярною кухнею. Шанувальник Франко Фішера, Skamandrites і тиші і спокою. Читати й писати майже безпомилково, а також розмовляти по телефону.

Paweł Kotwica – спортивний журналіст уже тридцять років, гурман трохи довше. Він чесно заробляв кожен кілограм. Фанат гандболу, легкої атлетики, снукеру та ще кількох видів спорту, практично будь-якої музики, а також риби в будь-якому варіанті, домашнього м'яса та сирів, квасу та страв середземноморської кухні. Успішно вирощує на балконі помідори черрі, а також виготовляє домашній йогурт. Коли він постаріє, то хоче переїхати на село, найкраще на Мазури чи Підляшшя, і планує померти за столом, під час бенкету з друзями. Зараз він живе в Кельце.

ФРАГМЕНТ КНИГИ:«У Duchowe Łąki ви знайдете підляську кухню в оригінальній версії. Не надмірну, молекулярну чи сучасну – тут немає ні беконної піни, ні картоплі фрі з птиці, ні мізків з ніжок - і в тому, що доводить, що підляська кухня не обов'язково має бути жирною, важкою та калорійною.Крім того, що ми ніколи не їли стільки квітів у наше життя, як під час однієї трапези тут, ми залишили цілковито приголомшені.Ми навіть не підозрювали, що підляська кухня, до болю проста, може бути так фантастично "налаштована" без втрати якості.

-------

ПРИМІТКА :: ЕЛЕКТРОННА КНИГА ПОСТАВЛЯЄТЬСЯ В ЦИФРОВІЙ ФОРМІ. ВИ БУДЕТЕ ЗАВАНТАЖУВАТИ ФАЙЛИ ЛИШЕ З БІБЛІОТЕКИ ВАШОГО ОБЛІКОВОГО ЗАПИСУ ALLEGRO (ПОТРІБЕН ІНТЕРНЕТ-БРАУЗЕР). МИ НЕ ДОСТАВЛЯЄМО ЕЛЕКТРОННІ КНИГИ ЕЛЕКТРОННОЮ ПОШТОЮ.

Купуючи електронну книгу на цьому аукціоні, ви повинні мати обліковий запис Allegro. Також пам’ятайте, що програма Allegro не містить програми для читання електронних книг і не дозволяє завантажувати електронні книги. Залежно від форматів ви можете читати завантажені файли на: рідері (Kindle, PocketBook, Onyx, Kobo та інші), смартфоні, планшеті чи комп’ютері.

Надаються доступні формати електронних книг в описі назви.

Щоб завантажити електронну книгу, увійдіть на Allegro, перейдіть на вкладку «мій обліковий запис», потім «мої покупки», там ви знайдете вкладку «Електронні книги»та «Моя полиця». Електронна книга стане доступною після схвалення платежу нашою системою.

Ваша електронна книга буде захищена водяним знаком і не матиме DRM. Водяний знак містить дані покупця, надані на Allegro.

-------

Дата випуску електронної книги часто є день подання назви для продажу та може не збігатися з датою публікації паперової книги.