Японський Сантоку 180 Веселка Хайку Ріома

Веселкові ножі Ріоми використовували рідкісні з'єднання нержавіючої сталі, латуні та міді. Завдяки цьому поєднанню леза ножа, вони блищать бунтом кольорів, укладеними в лабіринт Дамаска. Барвистий малюнок дамаських веселкових ножів Ryoma не тільки кидає очі, але й символізує поєднання традиції та сучасності. Використання міді та латуні в структурі леза надає йому унікальний вигляд, що нагадує кольори східного сонця, що стосується японської символіки та естетики. Ядро леза виготовляється з відмінної японської нержавіючої сталі AUS-10, загартована до 60 ° за шкалою Роквелла. Лезо закінчене молотком цухіма, який надає ножам сільський вигляд і запобігає прилипанню вирізаного матеріалу до леза.

Ексклюзивний характер ножа підкреслює восьмикутну ручку японського стилю, виготовлений з Палісандру з прекрасним зерном. Ручка завершена металевим кільцем з боку леза та металевою головкою з літерою r в кінці ножа.

Лише кілька майстрів ковальства з величезним досвідом здатні виконувати такий шедевр.

Нож Сантоку - це ніж загального використання, це ніж японського шеф -кухаря. Форма нагадує західні ножі шеф -кухаря або японського гюто, але він тонший, коротший і має меншу кривизну леза. Лезо виступає набагато нижче ручки, залишаючи на пальцях простір, що полегшує різання та рубання. Сантоку дуже добре збалансований, і їх універсальність робить їх все більш популярною формою ножа. Його назва означає "три чесноти", оскільки вона ідеально працює при різанні м'яса, риби чи овочів.

• Довжина леза: 180 мм
• Загальна довжина: 323 мм
• Ширина очищення: 47 мм
• Товщина дима: прибл. 2,1 мм
• Сталевий AUS-10 з латунною та міддю
• HRC 60 (+/- 1)
• 67
• Nethrister
• загострений: подвійний-
• Ручка: Palisander
• /b

Зроблено в Японії

[2609617]