Нож японського шеф -кухаря Gyuto 210 Senzo Finest

серія Sernzo Finsts Suncraft - справжній витвір мистецтва в галузі кухонної майстерності, поєднання традицій та сучасності. Ці ножі були створені з винятковою увагою до деталей, що робить їх не лише інструментом, але й елегантним елементом кожної кухні. Виготовлені з трьох шарів сталі, найкращі ножі Senzo забезпечують не лише відмінні властивості різання, але й довговічність, яка відповідатиме вимогам навіть найвибагливіших кухарів.

Додавання, серія найкращих ножів Senzo - це гармонійне поєднання якості, функціональності та естетики. Це ідеальний вибір для людей, які цінують як професійні кухонні інструменти, так і елегантний дизайн. Завдяки їм кожен кулінарний процес стане задоволенням, а приготування їжі - справжнього мистецтва.

Нож gyuto - це ніж загального використання, це еквівалент ножа західного шеф -кухаря . Спочатку використовується в основному для подрібнення яловичини, сьогодні її широко використовують у професійній кухні як універсальний ніж. Він використовується для різання та подрібнення овочів, для різання великих шматочків м’яса, а також для точних порізів, зроблених з кінчиком ножа.

Лопатки ножа були виготовлені в техніці Сан -Май з ядром від чудової, сучасної порошкової сталі SPG Strix , відомої своєю витривалістю та здатністю тримати фокус тривалий час. Затвердіння до твердості 65 ° за шкалою Роквелла робить лопатки надзвичайно стійкими до пошкоджень і, таким чином, ідеальним для інтенсивного використання на кухні. Крім того, специфічність сталі SPG Strix полягає в тому, що вона досягає своєї твердості шляхом зміцнення матриці, що полегшує струс, ніж інші порошкові сталі з подібною твердістю. Ретельно зроблені та красиво оформлені, ножі виглядають надзвичайно елегантно.

Відмінна особливість леза - це ефективно розроблена хвиляста лінія, яка виникає внаслідок з'єднання ножового валу з шаром пластикової сталі. Це не лише естетична деталь, але й елемент, який підкреслює майстерність навичок творців ножа. Куручі, чорна обробка леза не тільки надає ножам сільський вигляд, але й сприяє покращенню функціональності, матова обробка знижує ризик адгезії харчування. Ножі закінчені молотком Цухіма, видимим у пристойній частині леза.

Ручка, виготовлена ​​з дерева, була зібрана, є ще однією перевагою найкращого ножа Сенцо. Восьмикутна форма, що стосується традиційного японського стилю, не тільки забезпечує зручне зчеплення, але й збагачує естетику всього ножа. Чорна деревина, з тонким помаранчевим зерном, надає ножам унікальний характер та витонченість. Шапка виготовлена ​​з Pakkawood, розділена декоративним білим кільцем. Крім того, деревина була зібрана, відома своєю високою стійкістю до вологи, що робить ручки не тільки приємними, але й функціональними та довговічними.

• Довжина леза: 210 мм
• Загальна довжина: 340 мм
• Ширина леза: 47 мм
• Товщина леза: 2,2 мм
• Вага: 164 г
• Лари: 3
• Ручка: Деревку збирали
• мити вручну

Зроблено в Японії

[9104415]