японський Takohiki 240 Masahiro MS-8

ножі з цієї лінії були виготовлені з похідного VG-10, молібдену-vanadium , високої вуглецю, нержавіючої сталі під назвою AUS-8 High Carn, який піддавався процесу тривожного посилення до 58 -59 HRC. Кожне лезо було вдосконалено майстри з більш ніж 30 -річним досвідом, несучи ножі Масахіро до рівня неймовірного фокусу.

Ручка була виготовлена ​​з характеристикою в Японії в Японії, що піклується про деталі деталей деревини світлого магноліну, підкріпленого пластиковим кільцем. Ножі з серії MS -8 можуть виникати з двома різними логотипами - субтитрами в латинському алфавіті або японській канджі.

takohiki (так, немовлята) - це різноманітність японського ножа Янагіба з навколо Токіо. Він відрізняється від закінчення леза з околиць Осака Янагі. Takohiki має прямокутне закінчення, щоб полегшити розрізання розгорнутих щупальців восьминога, але він також корисний для збору та перенесення готових шматочків від обробної дошки до сервісної пластини. Це один із традиційних японських ножів Катаби, характерною особливістю яких є одностороннє лезо леза. Гострий і односторонній розріз полегшує обробку ніжного рибного м'яса, але ніж також добре працює з іншими видами м'яса. Він ідеально підходить для підготовки суші, отже, як Янагі, його називають "суші -ножем".

• Довжина леза: 232 мм
• Загальна довжина: 372 мм
• Ширина леза: 29 мм
• Товщина: 2,5 мм
• Вага: 108 г
• Сталь AUS-8
• hrc 59
• заточений: в односторонньому порядку
• Ручка: деревина магнолії
• skuwka: пластик
• миття вручну

Зроблено в Японії

[9100234]